潮汕的「阿舅」，包括新婚的「小舅子」（新娘的弟弟）、母舅（母親的兄弟）、「老舅」（祖母的兄弟）幾種類型。當然，如果太祖母的兄弟（祖舅）也健在，同樣是受歡迎的人物。他們在潮汕人的社會生活中，扮演了重要的角色。
首先是「摜油舅」，即新娘的兄弟。沒胞兄弟，則由堂兄弟代替。摜油舅手提油瓶一個，隨迎親隊伍到新郎家。在中午的婚宴中，摜油舅坐首席，成了第一主角，其他人，包括新郎的父親、祖父母、新郎新娘，都成了陪席。潮州童謠說：「舅仔舅滴丟，十二碗菜任你泅」，形容小舅子威風十足。儘管摜油舅有這樣的地位，父親在事前還是再三叮嚀，教他注意禮儀，穩重大方，不可失檢點，他日被當作笑談。畢竟，他是女方的代表。
關於「摜油舅」，澄海人的說法是：阿舅摜油來添燈（添丁），這是大吉利市的事，因而受歡迎。揭陽習俗是姐出嫁三日，阿舅才「摜油」去。阿舅帶來一瓶油給新娘化妝，還有一對「帶路雞」。雞是繁育後代最快的生物，俗謂「易過生粒卵」，故此，也是好彩頭，要坐上位。
海陸豐人除了油瓶舅之外，還有一名布袋舅，布袋裡裝著新娘的首飾衣物。新娘的表兄弟也可充當布袋舅。他是僅次於油瓶舅的角色。還有新娘上轎之時，由大兄背著出門，腳不著地，直接上轎。此風俗來自畲族。這些都顯示阿舅在嫁娶時扮演了重要角色。
近代以來，婚姻習俗已有不少改革，其中，迎親隊伍已沒有「摜油舅」，但是，「阿舅」的影響仍隱約存在。有不少農村，宴席中有「老舅位」，即由老舅坐上位。兩家聯婚的喜席，「阿舅」的地位也很突出。這都是歷史的印記。
其次，潮汕不少地方，兄弟分家，父母做主還不算，要請「阿舅」來仲裁，避免父母偏袒。
另方面，婦女死亡，不管是正常死亡還是非正常死亡，一定要等「外家頭」阿舅來察看之後，方可收殮。否則，外家有理由可以大鬧，甚至告上公堂，完全不像世俗所說的「嫁出的女兒潑出的水」，生死由之，母家無權過問。
「阿舅」，不管妻舅母舅或老舅，都屬於異姓。然而，正是這類外姓人，在婚姻、財產分配及死亡這幾大問題上，可以和父族抗衡。這是母族勢力的反映。至於什麼「摜油添燈」，只不過是表象而已。
生活中，潮汕人也喜歡強調舅甥的親密關係，什麼「外甥似母舅」，什麼「外甥食母舅，從無食到有」。另有一句「姑惜侄同姓」，侄兒又恰好是阿姑母家的男子，歸根結底，仍然和母族有關。