讓娃感冒少、胃口好！補鐵補鋅更補鈣，生津消食，鮮嫩Q彈超快手
作者｜營養師柳衣衣
只要一到冬天，早上就特別不想起床，只想著再睡一會兒。
所以我有空就琢磨，怎麼把早餐做的寶寶愛吃還營養，最好還要簡單省事。
今天推薦一道我女兒最近經常吃的番茄蝦仁熱湯麵，簡單快手、酸甜開胃、能同時補齊鈣鐵鋅，早上吃完還能讓胃暖和一上午。
我選用的是強化了鈣鐵鋅以及各種維生素的兒童雜糧寬面，營養密度比普通麵條高10倍，吃一碗抵過別人幾碗面，更能滿足寶寶的成長需要。
用酸酸甜甜的番茄做湯底，生津開胃，讓孩子不知不覺就吃下更多食物；再加點綠葉蔬菜，強化各種維生素，還能更好促進鈣鐵鋅的吸收。
蝦仁絕對是點睛之筆，既能補鈣，還讓湯麵的鮮美加了一個度不止！
酸甜的番茄炒一炒，加點水煮就成了最開胃的湯底。
再來點婭寶最愛的軟滑寬面，翠綠翠綠的生菜來點綴，還有一個個Q彈的蝦仁做驚喜~
洗漱完的婭寶正好可以開吃，隨意拌一拌，酸甜鮮香、滑嫩Q彈，簡直就是舌尖味蕾的盛宴，早起的瞌睡蟲都被趕跑了！
天寒地凍的冬天就讓這一碗鮮香酸甜的熱湯麵，叫醒不願起床的寶寶吧！
番茄蝦仁熱麵湯
營養分析
雙倍補鈣：蝦仁中富含鈣質，促進寶寶骨骼發育；寶寶寬面也有強化鈣；
補鐵補鋅：寶寶寬面同時強化了鐵、鋅，而番茄和生菜中富含的維C，可以促進鈣鐵鋅的吸收，並提高寶寶免疫力；
消食開胃：番茄具有開胃消食的作用；
促生長：蝦仁中含大量優質蛋白，能促進寶寶生長發育；
烹飪指南
參考月齡：10M+；
烹飪方式：煮；
食用搭配：早、中或晚餐都可以吃~
食材建議：推薦營養強化的寶寶寬面~
注意事項：對本文食材過敏者慎食~
食材參考量
食物名稱
數量：蝦仁5個；寬麵條40g；番茄1個；生菜適量；芥花籽油適量
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
製作步驟
－01－
將蝦仁倒入蔥姜水中浸泡去腥；PS：如用鮮蝦，要先去頭尾，再挑出蝦線；蔥姜水（蔥姜切段，加清水浸泡）~
－02－
將番茄劃十字刀，放入碗中，用開水浸泡一會，方便去皮；PS：番茄去皮後口感更好，建議選用沙瓤番茄~
－03－
蝦仁入沸水中焯水1分鐘後撈出備用；PS：焯水也可去除蝦仁腥味，顏色變粉色就可以~
－04－
將鍋中水燒開，滴入幾滴芥花籽油，將生菜焯水5秒鐘即可撈出；PS：焯水時加幾滴芥花籽油，可以保持蔬菜翠綠顏色及營養；建議選用嫩生菜，或用其它寶寶愛吃的蔬菜~
－05－
將生菜放置不燙手後切成絲備用；PS：大片生菜不利於寶寶吞咽，建議切碎~
－06－
將燙好的番茄撕去表皮，切成細丁狀；PS：燙過的番茄很容易就撕去表皮~
－07－
將鍋中水大火燒開，加入兒童營養麵條；PS：我用的是經過強化營養的兒童營養麵條，營養更高，易煮易咀嚼；水沸後再下麵條，全程大火煮，煮時用筷子稍稍攪拌~
－08－
煮熟後撈出；PS：大約5分鐘就熟，小寶寶可以將麵條多煮2-3分鐘，會稍微軟爛一些~
－09－
鍋中刷油，倒入蔥片和姜段翻炒出香味後盛出備用；PS：優先推薦芥花籽油，無異味，營養全~
－10－
倒入番茄丁，翻炒至出紅汁，加入適量的水；PS：不用另起鍋，直接用炒過蔥姜的鍋~
－11－
將番茄湯大火煮開後，倒入蝦仁，加入適量的香菇蝦皮粉調味；PS：1歲以上的大寶寶可以加適量低鈉醬油調味~
－12－
將炒後的蔥姜和煮好的麵條都倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推散，即可關火；PS：不喜吃蔥姜的寶寶，可以不加；將食材攪勻就可出鍋，喜歡軟爛口感也可再煮一會兒~
－13－
盛入碗中，最後加入切好的生菜絲；PS：再加幾滴亞麻籽油或核桃油拌勻，味道更好，營養更全~
－14－
番茄蝦仁熱麵湯就出爐了~