文|淘媽
以前人們總覺得孩子滿2歲甚至3歲後才能喝牛奶，或者是另一個極端：孩子不到1歲就已經開始喝純牛奶了。其實隨著各種相關知識的科普，很多家長都知道，孩子在滿1歲後就能喝純牛奶了。對於那些1歲後斷奶不喝奶粉的孩子來講，純牛奶就成了不二之選。可是市面上的牛奶種類那麼都，品牌那麼多，要如何才能挑選出適合孩子的牛奶呢？其中真的是大有學問，家人都該學會。
選牛奶，主要看兩點
1.看配料表
買牛奶的時候，先看看外包裝上的配料表這一欄，如果只有「生牛乳」的話，那就放心選擇。而配料表不止生牛乳的話，那就可能是調製乳或者是牛奶飲料，不建議給孩子飲用。
2. 看奶源
一般來講，和企業自有牧場的奶源相比，散收奶的品質更加不易控制。這主要體現在細菌總數超標、乳脂肪和乳蛋白不達標等問題上。所以選牛奶的時候，最好選自有牧場奶源的產品。同時也要通過正規渠道購買正規、合格的牛奶。
選牛奶要看蛋白質和脂肪含量嗎？
很多人都說，不同的牛奶蛋白質和脂肪的含量是不同的，不需要考慮這點嗎？
那些原料只有生牛乳，但是蛋白質和脂肪含量不同的牛奶確實會導致口感有差異。不過我們喝牛奶對健康的意義主要源自它的含鈣量，給孩子喝牛奶也不是為了讓孩子多吃蛋白質。所以從這點考慮，它們的效果是沒有區別的，所以說家長不用糾結成分表中的蛋白質和脂肪含量少了零點幾。如果想要孩子能多補充蛋白質的話，平時可以讓孩子多吃富含蛋白質的食物，像蛋類、肉類、堅果等。
牛奶需要煮沸晾涼再喝嗎？
有不少人在生活中就是這樣做的，買來牛奶要先煮沸，然後再喝。其實完全沒必要這樣做，反而是畫蛇添足。我們買來的純牛奶其實都已經經過高溫或低溫殺菌了，煮沸之後，會讓部分的營養流失。而且煮的時間越久，營養流失的越多。
高溫滅菌奶沒有營養？
其實蛋白質和鈣這兩種營養素經過高溫處理影響也不大，所以不管是高溫滅菌還是巴氏殺菌，它們的營養價值基本沒差別。不過高溫殺菌會破壞一定的B族維生素，例如維生素B2。從保存時間來看，還是建議選擇高溫滅菌奶。因為你買的牛奶可能做不到冷鏈，或者開封之後也不能很快喝完。
高鈣牛奶更好嗎？
很多牛奶宣傳的都是「高鈣」、「強化鈣」，很多人就奔著這點選擇了高鈣牛奶。正常來講，每100克的牛奶含鈣量在113毫克左右。那些高鈣牛奶採用的是碳酸鈣之類的鈣劑，它的吸收率遠不如原生乳鈣。也就是說，即便你買了高鈣牛奶，也未必能吸收那麼多的鈣，所以沒必要為了多補鈣去買強化鈣牛奶。
淘媽說：牛奶直接關係到孩子的健康，所以家長在挑選的時候一定要用心。只要記住我們以上提到的關鍵兩點，同時了解關於牛奶的其他知識，相信家長就不會糾結給孩子喝哪種牛奶了。