隨著元旦後生豬價格的大幅上漲，穩定了半個月的「天價豬肉」如虎添翼，價格也是蹭蹭的漲，這不黑龍江尚志市的白條肉價格以上上漲到了52元/公斤，山東臨朐白條肉的價格更高達到了56元/公斤，新疆奎屯市為48元/公斤，山西壺關縣為53元/公斤，山東平度市白條肉58元/公斤，四川昭化區白條肉49元/公斤，河南永城市白條肉52元/公斤，遼寧凌源市白條肉56元/公斤，山西富平縣白條肉54元/公斤，山東諸城市白條肉57元/公斤。可以發現絕大多數地區的白條肉價格都突破了50元/公斤的大關，最高的已經達到了58元/公斤。
看完豬肉價格我們再來看一下1月8日的生豬價格，今日生豬價格繼續上漲，其中外三元生豬上漲0.16元/公斤，目前已經上漲到了36.14元/公斤，內三元生豬上漲0.26元/公斤，目前為35.25元/公斤，土雜豬上漲0.35元/公斤，目前為34.72元/公斤。生豬價格從元旦之後開啟了第二春，持續大幅上漲，由最低不足34元上漲到了目前的36元多，每頭豬能讓養殖戶多賺六七百塊。隨著生豬價格的這個上漲速度，再結合目前的豬肉價格，筆者認為春節豬肉有可能會突破至60元/公斤，過年有囤肉打算的朋友還是建議在日出手。
豬肉價格的暴漲肯定離不開非洲豬瘟的原因，從2018年8月發生非洲豬瘟直到2019年10月我國生豬存欄量就一直是下降的，直到去年11月才迎來了首次觸底反彈，也就是因為疾病的原因導致我國豬肉供應的巨大缺口，豬肉價格一漲再漲！
另外給天價豬肉插翅膀的還有此前的環保禁養，雖然一直在努力發展規模化養殖，但是我國生豬養殖的主體還是農村散養戶，環保禁養導致了我國大量的農村散養戶被迫退出養豬行業，導致生豬存欄量的進一步下跌，據筆者所知有些地區此前有30萬頭母豬存欄可禁養後只剩下不足3萬頭，這個養殖量也減少也直接導致了豬肉的巨大缺口。
除了以上兩個大家都知道的原因，還有一個讓人「氣憤」的就是炒豬者，為了賺錢炒豬的是無所不用其極，甚至被曝光利用無人機播撒病料，為的就是逼迫養殖戶低價拋售生豬，還有一些資本家囤積居奇，手裡有豬肉但是就是一直留著不賣逼迫豬肉價格的持續上漲。
好在豬肉價格的暴漲已經引起了國家的重視，一方面不斷投放儲備肉來控制豬肉價格，另一方面持續加大進口肉的力度，滿足市場所需。最關鍵的是通過政策補助等方面刺激養殖戶復養和規模化豬場的補欄擴大規模，相信用不了多久，我們就又能吃到便宜的豬肉了。