潮汕早餐：教你用一碗白粥菜，解鎖一大波潮汕雜咸
廣州人的早茶可謂是廣東的一大特色，那麼你知道廣東的其他地區早餐都有什麼特色嗎？
跟我來一起走進潮汕，看看潮汕人的早餐，以及潮汕雜咸這些神奇的小菜。
潮汕人們的早餐和其他地區人們的吃早餐習慣略有不同，很多地區流行早餐時間吃小炒類食物或者是吃包子。但是典型又傳統的潮汕人是習慣在早餐期間喝白粥，沒錯，每天都煮一鍋白粥！
作為一個典型的潮汕人，我們家的早餐就一直是白粥，以前每天早上就是喝完白粥就去上學，現在如果在家，早餐也依然是白粥。
說了這麼多，該隆重的介紹一下白粥的親密小夥伴們——潮汕雜咸了。潮汕雜咸都是一些配白粥的腌制小菜，其中有很多種類，除了特別典型的鹹菜，橄欖菜，咸花生，菜脯還有腌沙硯，鹹鴨蛋，麻葉，醬豆腐，黑橄欖，黃豆鹹菜，冬菜，小蝦米，小魚乾等等，它的範圍涵蓋了蔬菜類，海鮮類，以及豆類。有些雜鹹的做法十分簡單，人們在家中便可以製作。
潮汕雜咸界可謂是十分廣大，一碗簡單的潮汕白粥便能帶你領略這些潮汕雜鹹的特色風采，一頓簡單的白粥早餐可以有這麼多的不同搭配你知道嗎？
潮汕雜咸其實具有悠久的歷史了，品種如此繁多的潮汕雜鹹菜其實是先人們的智慧結晶。流傳下來的雜咸具有潮汕濃郁的地方特色，彰顯著濃郁的風味。
來潮汕，吃一碗白粥，解鎖一大波的潮汕雜咸小菜