文章來源：尋味星球（eat_planet）從縣城風味、本地攻略到人情味小店、餐廳指南，這裡簡直就是吃貨聚集地。
縣城風味|本地攻略|人情味小店|餐廳指南
貴陽@追風箏的人
經過前幾周密集的降雨，最近，全國各城市都迎來了大幅度的升溫，今年夏天終於也是有了點酷暑的樣子。
杭州還正是40度出門一分鐘渾身汗的火爐呢，貴陽人民卻已經是28度還在喊熱的空調房了，所以，去貴陽避暑吧！
黔靈山公園@三六度張
上有天堂下有蘇杭，氣候宜人數貴陽。這個夏季平均氣溫只有23.2度，森林覆蓋率達到48.66%的城市避暑最適合不過了。
街邊悠閒打牌的老人們@伊藍
而且不僅氣溫宜人，生活節奏還很舒適，漫步在城市的大街小巷，隨處可見各種玩樂：下棋的、打牌的、喝酒的。有點像成都，骨子裡就透著一股濃濃的「慵懶」勁兒。
貴陽某處街景@yorik_bruhl
乍一看，這座城市好像特別不起眼，但阿球必須說，沒來過貴陽的吃貨，肯定稱不上是個正宗的吃貨，這可是個越吃越愛的寶藏城市啊～
腸旺面、糯米飯、烙鍋、板筋、牛肉粉、燒烤等等，來貴陽，絕對可以讓你一天四頓、一周七天不重樣。
貴陽深夜的夜宵攤@Sivan
貴陽清晨的小攤@flying_ted
還能從早吃到晚，24小時不間斷，經常凌晨兩三點還能堵車，這邊夜宵剛落幕，那邊早餐鋪子就開張了。
貴陽夜市@Sivan
每一個剛到貴陽的人都會很迷惑，為什麼貴陽的晚上，比白天還熱鬧？為什麼到深夜，街上還滿滿當當全是人？貴陽人都不睡覺的嘛！
貴陽人究竟有多能熬夜，來！讓我們先看一組數據。
@華米科技
《最早睡城市榜》貴陽穩坐吊車尾，獲得倒數第五的榮譽稱號。
夜市@Sivan
在貴陽工作的小夥伴告訴阿球，來貴陽前，12點沒到就睡了，來貴陽後，就沒在12點前睡過。
為什麼貴陽人這麼捨不得睡？
因為貴陽的夜實在是有太多的誘惑了，數不清的美食，簡直就是吃貨的天堂，在這裡，相信我，最多一個月，絕對會熬夜熬上頭。
貴陽夜宵攤@Sivan
在貴陽人的生活里，「宵夜」是一天中必不可缺的一項。一年四季，無論什麼天氣，這座城市的宵夜攤上總是熙熙攘攘地圍著一群又一群的人，在煙霧繚繞的小攤上一直奮戰到半夜。
貴陽宵夜好去處
社會牛肉粉
冬天也人滿為患的社會牛肉粉攤@花花腸子
是一家開在南國花錦旁邊巷子裡的牛肉粉攤子，而且只在晚上營業，白天想吃也吃不上，一般是從晚上十點營業到凌晨三點。
@花花腸子
推薦點貴陽特有的酸粉，他們家的牛肉粉用的是牛肉原湯，湯汁濃郁，什麼調料都不加就很鮮。
地址：慈善路2號（南國花錦旁邊巷子）
夜夜香板筋蓋飯
@貴陽易屋公寓
這家店號稱是貴陽最好吃的板筋蓋飯，就憑著一道板筋蓋飯打天下，吸引了各路吃貨。也是間針對「夜貓子」的攤子，從晚上八點營業到凌晨三點。
@貴陽易屋公寓
板筋爆炒得很鮮嫩，非常特別地能讓一塊板筋兼具軟和脆兩種屬性的口感，特調的醬汁口感豐富且入味。店裡米飯還能無限續，醬汁拌飯一碗不過癮的話還能再來幾碗，撐得你扶牆出。
地址：創世紀新城（雲岩廣場東南200m）
楊婆婆燒烤
@花花腸子
貴陽烤肉界數一數二的老店，雖然藏在巷子裡，但不管什麼時候去人都超多的，一直很火爆，而且價格非常實惠，人均不到30就能吃過癮！
@花花腸子
最受歡迎的醬爆肉每桌必點，是老貴陽的烤法，咬一口，肉味里混著濃郁的醬香，還夾雜一絲炭火味，再加上店裡特製的蘸水，別有一番風味。
地址：老東門文昌閣旁邊（距離亨特國際廣場步行約660m）
匯聚貴州各地美食的貴陽民生路@強哥吃貴陽
貴陽的好吃，是接地氣的好吃，「咔咔角角」里都是美食，穿著拖鞋就能從街頭吃到街尾。古老的街巷，小小的蒼蠅店，全是貴陽人舌尖上的味道。
貴陽鯉魚街@花花腸子
巷子裡正在吃早餐的大爺@花花腸子
上學的學生、賣菜的大媽、閒逛的大爺，走在貴陽的這些老巷子裡，感覺整個人都慢了下來，生活也變得樸素，回歸到最初始的一日三餐中來。
咔咔角角里的美食推薦
眼鏡烙鍋
@陳小仙兒
烙鍋是貴陽一種特有的吃美食的方法，就是把所有食材放在一個鍋里，邊烙邊吃，被煎得金黃的食材再配上店裡秘制的蘸水，簡直是完美的搭配！
@奇怪的食客
眼鏡烙鍋可以說是目前貴陽吃過的最好吃的烙鍋，是一家老牌紅店，雖然貴陽的烙鍋店數不勝數，但這家絕對是吃過還會回頭再吃的味道。
地址：護國路A、B、C棟商住樓負2層6號
友誼路糯米飯
@夜貓子二啊
推薦這家開了三十年的貴陽老字號，本地人從小吃到大。店面不大，但名氣不小，是你來貴陽一定不能錯過的美食！
@夜貓子二啊
晶瑩飽滿的糯米飯，裹上油辣椒、折耳根、酸蘿蔔、海帶、洋芋絲，再撒上點白糖，一口下去又甜又辣，開啟一整天的元氣滿滿！
地址：友誼路126號
南門口腸旺面
@花花腸子
來貴陽必吃的早餐一定是腸旺面，這可是只有在貴陽才能吃到的美味呀。南門口腸旺面是在貴陽響噹噹的一家店，還上過《天天向上》，每天都有很多死忠粉為了買一份早餐大老遠開車過來。
@花花腸子
腸旺面的澆頭非常豐富，有雞肉、脆哨，以及香味和口感層次分明的大腸和血旺，最後再澆上一勺特製的辣油，色澤艷麗，口味鮮香。推薦它們家的「辣雞腸旺」，既可以吃到辣子雞又可以感受腸旺面的風采，來貴陽一定要去吃啊！
地址：下護國路153號
@圖片來源微博
貴陽菜場的辣椒攤@guiyang.bites
「四川人不怕辣，湖南人辣不怕，貴州人怕不辣」。
適合在貴陽生存的大概也就四川人、湖南人、江西人了，其他地方的小夥伴建議千萬不要輕易嘗試。
@圖片來源網絡
雖然全國各省市都爭著搶著表示自己才是最能吃辣的，但要說到以辣走出國門，享譽全球，那還得是貴陽。
一年賣出6億瓶，賣到全球150個國家的老乾媽就產自貴陽。吃飯的時候挖上幾勺，那是遠在異國他鄉的遊子們回味故鄉最簡單的方式。
/ 在貴陽，吃什麼都要配「蘸水」/
@舌尖上的中國第三季
「蘸水」是貴陽飲食的一大特點，說是「水」卻不僅限於液體，有湯料的，也有乾料的。
燒烤要蘸辣椒麵、火鍋要蘸油碟、酸湯魚火鍋要蘸青椒糊辣椒混合碟、豆腐果要蘸折耳根蘸水，不同美食要搭配不同的「蘸水」，講究還不少。
/ 不一樣的好吃要配不一樣的辣椒/
糊辣椒麵
@Rebecca
貴州獨有的一款，是把干辣椒用炭火烤糊了搗碎成面，這樣做出來的辣椒能在降低辣味的同時還增添上一份糊香。
貴陽小豆腐@花花腸子
糊辣椒里，再加上點調味料，就是貴陽各種小吃的「黃金搭檔」，吃湯粉的時候撒一把，吃豆腐、烤肉的時候蘸一蘸，那滋味，才叫爽！
糟辣椒
@guiyang.bites
把辣椒放在密封的罈子里腌制發酵，而且是越陳越香，做好了可以吃上整整一年，是貴州祖祖輩輩流傳下來的下飯菜。
糟辣椒煎茄子@samoosg
貴州人的糟辣椒和四川人的豆瓣醬一樣，都是烹飪神器，挖上一勺，酸辣可口，鮮美提味。
油辣椒
@花花腸子
貴州油辣椒製作的時候要先把干辣椒倒進油鍋里嗆香，再切碎後用菜籽油繼續燙，整個製作過程火候非常難掌握，一般只有做了幾十年的貴州本地阿姨們才能熟練操作。
貴陽素粉@花花腸子
油辣椒是貴州粉面的靈魂，不管是湯的還是干拌的，都得來一勺，才夠味！
貴陽的好吃究竟有多令人上頭，一篇文章真的很難說清，想知道的話，快！拿起手機趕緊訂票！一起去貴陽體驗它的山水景色和濃濃的煙火氣吧～
社會牛肉粉：慈善路2號（南國花錦旁邊巷子）
夜夜香板筋蓋飯：創世紀新城（雲岩廣場東南200m）
楊婆婆燒烤：老東門文昌閣旁邊（距離亨特國際廣場步行約660m）
眼鏡烙鍋：護國路A、B、C棟商住樓負2層6號
友誼路糯米飯：友誼路126號
南門口腸旺面：下護國路153號
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