包括持有品牌在內，在全球擁有3,300間分店的日本連鎖牛丼店吉野家，在新冠肺炎衝擊下出現11年來首見的虧損，計劃關閉150間門店，其中海外市場占了50間。
飲食業還有另一焦點，就是 Pepper Food (ペッパーフードサービス)。旗下過去以低廉價格提供厚切牛扒的立食連鎖店 Ikinari Steak (いきなり！ステーキ)曾積極拓展版圖，現在前途卻一片混沌。
由於牛扒業務陷入苦戰，2019年度以虧損27億日元作結，是該公司連續第二年出現虧損，公司自有資本比率只剩2%。財務報表當中，甚至加註了「持續經營」，看來疫情的衝擊把 Pepper Food 逼到了牆角。
2020年6月1日，Pepper Food 有兩個動作。首先，宣布向其供應商S食品 (エスフーズ)社長村上真之助借款20億日元，還款期限為7月底。對於向個人借款的不尋常動作，股市相關人士質疑「難道向金融機構已經借不到錢了嗎」。可說是負債經營，拚命踩著單車只為了維持不倒一樣。
除了向供應商借錢外，旗下在日本國內約有170家門市的 Pepper Lunch (ペッパーランチ)分割為獨立公司，似乎準備出售。「現在 Pepper Lunch 的市值大幅滑落，很可能整間公司一同出售。」當時，擔任飲食業諮詢的田邊經營代理總部長原泰彥曾如此分析。不過，預測最終未有成真，Pepper Lunch 在上月3日正式售予由國內投資基金 J-STAR 持有的公司 PLHD 。
商業市場向來猶如叢林世界，弱肉強食，當有企業經營不善 、體質虛弱的時候，總會有人虎視眈眈，想要趁機出手把競爭者吃掉。
經營現危機的 Ikinari Steak
回顧過去飲食業的併購，有不少上游食品廠曾將下游餐飲業務收歸旗下。例如生產飲品的伊藤園收購連鎖店 Tully’s Coffee ；制販咖喱產品的好侍食品 (ハウス食品)，也曾收購咖喱連鎖店「壹番屋」 (CoCo 壱番屋)等。如果更多企業把現在視為垂直整合的良機，也不足為奇。
「飲食業中，將會誕生收入高達一萬億日元的超大企業。」旗下擁有包括燒肉店「牛角」在內等業務的 Colowide (コロワイド)社長野尻公平說。業界中一向百家爭鳴，疫情加快了企業整合的速度，有望誕生具有影響力的巨型企業。
至於 Colowide 則趁著疫情當下，希望加速將出資已近兩成的連鎖餐廳大戶屋吸納成子公司。由於大戶屋經營正陷入困境，加盟連鎖店已陸續收攤關門。若現況持續下去，品牌價值將大幅滑落。唯有儘快納入旗下，更新經營團隊才能提供支援。不過，其於6月25日股東大會上提交的股東提案，已被大戶屋拒絕。
另外一家連鎖酒店集團 APA (アパグループ)，同樣也想趁機吃下同業。原本 APA 以現金充裕為傲，從不靠貸款經營，但這回不同。APA 判斷 COVID-19 疫情將成酒店業整合併購契機，因此立刻採取行動，首度向銀行提出資金需求，對於併購野心勃勃，考慮在五年後將全日本包括合作夥伴在內的客房數，增加到15萬間，比目前提升50%。
(撰文：史諾比 @ CUP媒體)