中國水產頻道報道，
數據顯示，2018年，全球對蝦總量首次超過500萬噸，6大主產國占全球總產量83%。未來3年內，全球各大產區都將保持增長態勢，預計2021年達到530萬噸。
從2018年對蝦貿易情況來看，
美國進口量達69.72萬噸，再創紀錄；
中國進口量超過65萬噸；
歐盟28國進口量達76萬噸；
日本進口量下降至15.8萬噸。
1 整體消費呈上升趨勢，進口凍蝦優勢明顯
中國水產流通與加工協會會長崔和表示：從對蝦供給情況來看，2018年我國對蝦總供應量達到220萬噸左右，其中養殖130萬噸，捕撈20萬噸，進口65多萬噸，出口16萬多噸。中國正在經歷從蝦產品出口國向純進口國的轉變。
觀察對蝦產業行情走勢，國內整體消費呈上升趨勢，預計我國對蝦進口量將繼續增加，進口凍蝦的競爭優勢明顯。
作為高蛋白、低脂肪的優質海鮮產品代表之一，在中國蝦可以說受到了男女老少全年齡層的歡迎。
中國科學院海洋研究所研究員王雷指出，國內的消費習慣支撐了高蝦價，而成功率不穩定又導致市場缺口始終存在。中國水產消費市場前景龐大，僅餐飲渠道，2019年對水產品的年需求量就高達1200萬噸。
未來，蝦價會相對維持在高位，不過，會隨著季節和進口形勢波動。
2 中國對蝦需求龐大，進口厄瓜多過半白蝦
2019年，全球養殖蝦產量將超過550萬噸，而中國對蝦的需求量就高達200萬噸。
下圖是2019年1~10月，厄瓜多白蝦主要出口目的地的貿易情況。前10個月，厄瓜多累計出口白蝦524.457公噸，其中向中國出口274.943公噸，占總出口的52.42。
進口量同時也反映出中國市場對厄瓜多白蝦的需求強勁。
（厄瓜多白蝦1~10月出口情況，數據來源厄瓜多農業部）
今年8月和9月，因為檢疫原因，被中國海關暫時停止白蝦進口的厄瓜多白蝦出口商們，也在11月27號恢復相關產品的進口資質。
（厄瓜多輸華水產品註冊廠家，來源海關總署）
隨著禁令的解除和接近年底節日眾多，中國對包括蝦產品在內水產品的需求將會出現一波上升趨勢。(本文轉自【極鮮網】。如有版權問題，敬請聯繫wxfishfirst.cn。）