菲李有個南方朋友，
當年初到山東，
聽說當地人的一頓飯，
常常是一個饅頭一個菜，
於是不禁感嘆：
直到他在食堂正式見到了山東人的饅頭，
才知道自己還是太年輕了，
山東人真的啥都大，人高馬大，蔥也大，
連個饅頭都那麼大！
作為北方饅頭的代表之一，
山東饅頭真的只用一個字形容就夠了，
那就是：
看過了山東人的饅頭，你才能明白，
為啥說「臉比饅頭大」是句損話。
當初作為山東青島人的黃渤，
送了一個手工饅頭給舒淇，
由此暴露出山東饅頭的合影神器屬性，
天生自帶幫人物小臉的功能呀！
而相較之下，
南方人的饅頭就要小得多，
以至於菲李小的時候，
總是懷疑饅頭鋪的老闆偷工減料，
不然為啥他們賣的饅頭沒有電視上那麼大呢？
實際上，作為一種主食，
饅頭一直深受中國人的喜愛，
但因為各自的飲食差異，
導致南北方的饅頭有所不同，
不僅是個頭上，口感上也是差了不少。
曾經有個山東女孩到南方上學，
一段時間後,
就向老家的朋友說吃不慣南方的饅頭，
於是她朋友立刻給她寄了山東的大白饅頭，
儘管收到的時候饅頭已經硬了，
但女孩還是激動地表示：
基本上，
北方饅頭要更有嚼勁和筋道感，
並且更加圓潤。
而南方的饅頭因為主要是刀切饅頭，
所以個頭要小一些，
並且因為南方人更嗜甜，
所以南方饅頭會更甜更鬆軟一些。
而有一點讓人疑惑的是，
西方人的麵包和中國人的饅頭，
都是以小麥為主原料，
但為什麼那麼會吃的中國人，
無論是南北方，古時候只做出了饅頭，
而沒有發明麵包呢？
首先是技術的問題，
中國人其實是在商周時期才開始接觸小麥，
直到漢朝時期才逐漸普及麵食，
此前主要食用小米、穀子、黍黃米等，
而且都是以蒸煮為主。
即使後來開始食用小麥，
也因為長期以來的飲食習慣，
加上中國人對炊具的開發更完善，
因此就出現了蒸饅頭。
但西方人特別是早期的羅馬人，
飲食方式一直主要停留在烤上面，
因此出現了烤制類的麵包。
此外還有很重要的一點是，
中國古代的大部分地區，
種植的主要是中筋型或強中筋型小麥，
這類小麥更適合用來製作蒸、烙類麵食。
而西方人當時比較盛產的強筋類小麥，
更適合用來製作麵包。
環境和技術的差異，
造成了小麥在中西方的不同形態，
但饅頭其實一點不比麵包差，
它反而因為更平民的特質，
以及更百搭的吃法，
一直是在中國人的餐桌上經久不衰。
炸饅頭和烤饅頭是許多年輕人的最愛，
特別是現在的燒烤攤上，
烤饅頭的粉絲可是不少。
而將饅頭掰開一道口子，
裡面塞上肉或者油餅，
這樣的饅頭漢堡更是一代人曾經的回憶。
而今天菲李在這裡，
為大家強烈推薦幾種好吃的饅頭吃法吧！
菲李在福建學到的吃法，
蔬菜加肉餡料的海蠣餅，
趁著溫熱夾在饅頭中，
一口下去，柔軟中帶著酥脆，
肉香和饅頭的香氣混衝擊味蕾。
最流行的饅頭吃法之一，
饅頭的香甜加上腐乳的咸香，
咸甜搭配，越吃越有味哦。
煎蛋和麵包是西方早餐的經典搭配，
實際上煎蛋和饅頭也是絕配，
有些人還喜歡加上榨菜或者老乾媽，
吃起來感覺充滿了土豪的氣息。
好吃！好吃！好吃！
最簡單粗暴的介紹就夠了，
油炸後的饅頭更加酥脆香甜，
更何況再加上臭豆腐，
胖不胖的已經無所謂了！