舌尖上的美味，水煮肉片的家常做法 ​

川菜水煮肉片的做法很多，用料也各有不同，今天小編給大家介紹的是最簡單易做的一種

健康功效

牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血油菜:增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌黃豆芽:潤膚

食材用料

水煮肉片的做法

1.油菜、豆芽焯水，控干水分放碗中備用

2.牛肉切薄片

3.牛肉片用料酒、醬油、黑胡椒碎、澱粉腌制，稍微放一點油進去防止粘連一會不好劃開

4.鍋中燒水，水開後放底料

5.牛肉片下鍋滑開汆燙

6.牛肉片一兩分鐘就燙熟了，連肉帶湯一起倒入裝有豆芽、油菜的碗中

7.撒上干辣椒段、花椒粒、麻椒粒淋熱油！

肉片腌制的時候放澱粉更嫩滑，放些油方便滑開！