近日，開發區公安分局食藥環偵大隊聯合潮水派出所偵辦了一起生產、銷售不符合食品安全標準的食品案件。
2019年8月份的一天，開發區公安分局食藥環偵大隊民警對開發區某農貿市場食品進行抽樣檢驗時發現，有兩家熟食店出售的豬皮凍鋁殘留量超標。鋁是一種有毒金屬元素，人若長期攝入，在體內蓄積，會與人體內多種蛋白質、酶結合，引發多種生化反應，會損傷大腦，甚至會導致痴呆，還可能出現貧血、骨質疏鬆等疾病，特別是對抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦等群體危害較大。豬皮凍鋁超標引起了民警高度重視，當即傳喚兩家熟食店店主依法進行調查。
據兩名店主反映，這兩家熟食店的豬皮凍均來源於煙台市萊山區某村，是村民張某組織生產的。民警立即對嫌疑人張某展開調查，經研判，民警發現張某定期往煙台市芝罘區某倉庫送貨，最終在芝罘區某倉庫將前來送貨的張某及其妻子李某成功抓獲，現場查獲其用於生產和存放豬皮凍的作坊及倉庫。經訊問，張某夫婦對添加有毒有害食品原料製作豬皮凍的犯罪事實供認不諱。
目前，張某、李某因涉嫌生產銷售不符合安全標準的食品罪已被開發區警方依法刑事拘留，案件正在進一步辦理中。
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