今年的三伏天比較長，總共有40天，這這段時間裡，天氣既炎熱又潮濕，人們都喜歡躲在空調房裡，吃冰涼的食物。俗話說「冬練三九，夏練三伏」，三伏天即使不運動，都會滿身是汗，所以在三伏天，飲食是最關鍵的。那麼三伏天吃什麼呢？三伏天有「5寶」，進入三伏天，提醒家人要多吃，順應氣候變化，輕鬆度過苦夏。
【蓮子】
夏日蓮子正當季，新鮮的蓮蓬上市了，蓮子清心安神，是夏天最該吃的食材之一。新鮮的蓮子要多吃，下面教大家鮮蓮子銀耳湯的做法。
食材：
蓮蓬2個、干銀耳10g、冰糖適量。
做法：
第一步，先把銀耳提前泡發，碎銀耳只要泡十多分鐘就可以了，普通的銀耳提前浸泡30分鐘，然後清洗乾淨，剪碎備用。
第二步，蓮子從蓮蓬里剝出來，然後再剝掉表面一層皮，清洗乾淨備用。
第三步，蓮子和銀耳放入碗里，加適量冰糖，再加適量清水沒過食材。
第四步，接著上鍋，放入蒸鍋，蒸30分鐘就可以了。
【苦瓜】
苦夏要多吃苦味的食物，苦瓜就是最好的選擇，苦瓜雖然苦，但是拿來炒肉還是很美味的。下面分享苦瓜炒牛肉的做法。
食材：
牛肉300g、苦瓜1根、蔥姜適量、蚝油1勺、醬油2勺、啤酒1瓶、鹽少許、蛋清1個、食用油適量、澱粉適量。
做法：
第一步，將牛肉切片，然後清洗乾淨，加啤酒浸泡十多分鐘，在沖洗乾淨。
第二步，牛肉中加蛋清、澱粉和食用油抓勻，腌制十多分鐘。
第三步，苦瓜去瓤，清洗干切片，然後鍋中燒開水，加點鹽，苦瓜下鍋焯水，焯水煮2分鐘，撈出過涼水備用。
第四步，起鍋燒油，放入牛肉翻炒，翻炒變色，盛出備用。
第五步，鍋中再加少許油，放蔥姜爆香，再加苦瓜翻炒，放入牛肉一起翻炒，最後加蚝油、醬油和鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋了。
【薏米】
夏天薏米要常吃，因為夏天雨水多，濕氣重，薏米具有祛濕的作用。所以記得多用薏米煲粥或者煲湯，常喝消暑祛濕。下面教大家薏米西瓜湯的做法。
食材：
薏米適量、西瓜皮1塊、冰糖適量。
做法：
第一步，將薏米浸泡一段時間，浸泡30分鐘後淘洗乾淨。
第二步，西瓜皮去掉綠皮，然後切成小丁備用。
第三步，薏米下鍋，加水燒開，轉小火煮30分鐘。
第四步，最後加冰糖和西瓜皮，繼續煮5分鐘即可。
【毛豆】
夏天毛豆要多吃，因為流汗後身體需要補充鉀元素，而毛豆的鉀含量豐富，適當吃一點，補充身體營養。下面教大家毛豆排骨湯的做法。
食材：
毛豆適量、排骨200g、鹽少許、味精適量、蔥姜。
做法：
第一步，排骨清洗乾淨，冷水下鍋，加蔥姜焯水，焯水後撈出，沖洗乾淨。
第二步，排骨重新下鍋，加適量熱水，大火燒開，燉30分鐘。
第三步，毛豆剝殼，清洗乾淨，30分鐘後下鍋，和排骨繼續燉15分鐘。
第四步，最後加鹽和味精調味，就可以關火出鍋了。
【生薑】
冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天不吃薑，吃飯都不香。吃多了冰涼的食物，天天吹空調，偶爾吃點生薑，有助於保護我們的脾胃。生薑不太好吃，但是搭配冰糖做成薑糖片，味道不辛辣，甜甜的很好吃。下面教大家薑糖片的做法。
食材：
生薑500g、冰糖250g。
做法：
第一步，生薑清洗乾淨，然後切片。
第二步，薑片下鍋，加冰糖和半碗清水，大火燒開，加熱至冰糖融化。
第三步，冰糖融化，繼續煮，一直煮到濃稠，水分蒸發。
第四步，接著關火，繼續翻炒，一直翻炒至鍋里的糖開始返沙就可以了。