香港有不少藝人都是通過香港小姐的選舉出道，葉凱茵也是如此。她在2002年參加香港小姐的選舉，只可惜名落孫山。雖說沒能拿到冠軍，但她仍然成為了TVB的簽約藝人，由於她經常飾演秘書，所以有無線「秘書王」的美稱。
TVB的藝人不乏顏值高，演技好的，所以想要打拚出一片天地並不容易。不過像葉凱茵這種憑藉某一類角色讓大家牢記的，也是成名的一種非常好的方式，她出演過《刑警》、《金枝欲孽》等多部很有名的電視，但多是一些閒角，所以她在TVB，雖然戲約也不錯，但始終很難大火。
葉凱茵曾有一個同在TVB的藝人男友，這個藝人就是李思捷，兩人戀愛多年卻最終沒能修成正果，最終以分手告終。分手後不久，葉凱茵找了一個圈外人，兩人很快結婚生子，小日子過的有滋有味。
結婚後葉凱茵很少出現在電視中，她在大兒子5歲時再懷二胎，起初一切都很順利，葉凱茵也很期待以後一家四口的生活。沒想到在懷孕9個月，離預產期還不到3周時她卻患突發性妊娠毒血症而感腹痛，最終不僅沒能保住孩子，就連她也是命懸一線。
儘管這件事已經過去了很久，但葉凱茵卻遲遲沒走出陰影，她很怕獨處，時不時就會大哭一場，她說自己都懷疑自己是不是得了精神病。好在丈夫和兒子一直陪在她的身邊，幫助她恢復身體，也陪她走出陰影。如今41歲的葉凱茵有時也會拍戲，參加活動，還會在微博上和大家分享自己的生活動態，看來她心態調整的還是很不錯的。