中秋及國慶相繼而至，食品加工企業提前備貨，需求增加提振雞蛋價格再次快速上漲至前期高點。但現階段節日效應逐漸消退，節後需求減弱，雞蛋價格或將面臨季節性回調壓力。
入夏以來，持續高溫天氣影響雞蛋產能，雞蛋供應趨緊推動雞蛋價格持續上漲。國家統計局公布的數據顯示，今年7月份，雞蛋價格環比上漲5%，同比上漲11.4%。一方面，受非洲豬瘟疫情的影響，上半年我國各地的生豬存欄量大幅下降，供應趨緊使得豬肉價格呈現持續上漲態勢，導致市場對禽類和雞蛋等消費替代品的需求也出現快速上升，7月份雞蛋價格同比上漲11.4%，截至8月份的最後一周，雞蛋現貨市場周均價約每斤5.5元。另一方面，進入9月份，中秋、國慶臨近，食品加工企業提前備貨導致市場對雞蛋需求明顯增加，節日效應支撐雞蛋價格維持高位。
根據雞蛋現貨價格的歷史行情，9月份雞蛋價格高位回落的可能性較大，主要由於節日效應逐漸消退，雞蛋需求會出現一定程度回落。並且，隨著天氣轉涼，蛋雞產蛋率上升，後期雞蛋供應逐步恢復，預計雞蛋現貨價格大機率出現見頂回落。
數據統計顯示，2019年7月份蛋雞存欄量11.12億隻，環比上升0.98%，同比增加3.04%。其中，育雛雞補欄量環比減少5.02%，同比增加25.08%；後備雞存欄環比減少3.31%，同比增加15.95%。目前雞蛋價格高位振蕩，蛋雞養殖利潤處於歷史高位，後期蛋雞存欄量有望繼續增加。
受非洲豬瘟疫情的影響，雞蛋價格受帶動也出現大幅抬升。作為日常消費品，豬肉、雞蛋價格關係到居民的基本生活，為了穩定物價水平，我國各政府部門出台一系列措施保障豬肉供應。從投放凍肉儲備、發放養殖補貼到財政專項支持，各項政策逐步加碼，後期豬肉供應將逐步恢復。預計後期豬肉價格穩中有落，雞蛋價格也將跟隨回調。
現階段蛋雞養殖利潤處於歷史高位，雞蛋價格高位振蕩，有望刺激蛋雞存欄量繼續增加；需求方面，節日效應逐漸消退，雞蛋需求面臨季節性回調壓力。預計後期雞蛋價格將承壓回落，建議養殖戶正常出貨切勿賭漲。