儘管植物來源的飲料如杏仁奶的飛速增長是有據可查的，但是白波食品依然在美國零售市場其他植物來源品類中明確了27億美元的商業價值，包括酸奶、奶酪和冰凍甜點，而這一領域當前仍然是欠開發狀態。
白波食品公司CEO格雷格.恩格斯在波士頓舉行的巴克萊全球消費品會議上發言表示，基於植物的飲料目前占美國零食奶市場價值的7.5%，而基於植物的產品僅占奶酪市場的1.8%，占冰淇淋市場的0.6%，占酸奶市場的0.7%。這些品類的市場規模對於植物來源飲料相對較小，但是它們代表了繼續增長的顯著機遇。該公司已經在奶酪、冰淇淋、酸奶以及其他未來計劃的創新門類中明確了基於植物的品類的幾乎30億美元的市場價值。
在過去5年基於植物的品類一直是穩定的增長，植物飲料的美國家庭普及率在2010年為18%，而到了2014年則達到31%。
但是更多的機遇仍然存在，以擴展這一門類，包括奶農轉向新的創新，如Silk cashew milk，其奶油質地可與skim奶媲美。這種酸奶將針對新的消費者和地域如西班牙及其他說西班牙語國家,這些地區的人擁有高水平的乳糖不耐受以及對乳製品替代具有高度的興趣。
對於私有標籤植物飲料，其在2014年取得了可觀的市場份額，格雷格.恩格斯預測私有標籤份額將進入平穩期，與在許多其他門類看到的市場份額相似。
中國植物飲料品類增長強勁
據植提橋媒體了解，白波食品公司通過其他品牌Alpro 和 Provamel在歐洲植物食品市場獲得了顯著而快速的增長，而早在2014年，又與我國蒙牛乳品公司合作，共同創建了「植朴磨坊」，藉以Silk品牌進行杏仁和核桃飲料的銷售進入我國市場，並取得了良好進展。
目前，白波食品還處於建立消費者認知度和目標市場試驗的早期階段。我國的植物飲料市場價值超過20億美元，因此，在基於植物的品類增長方面是極具增長潛力的。對於白波這是一個剛剛起步的業務，自然需要一些時間來發展。在我國，基於植物的飲料品類繼續有力增長，白波CEO對於公司旗下同類飲料在中國的長期機會感到樂觀。