文/圖 水產前沿 李釩
「可以說，這條苗救活了很多人。」林沛說到，他們家在陽江經營了十幾年種苗，經歷了當地對蝦養殖業從高峰跌倒低谷。然而，情況在這兩年開始出現了改觀。
陽江地區連片的對蝦養殖池塘
轉折：一條苗救活了很多池塘
陽江是廣東沿海的養蝦大市，業內估計整個陽江養殖面積近10萬畝，單是平崗農場就有2萬多畝連片蝦塘。當地以魚蝦混養為主，畝產量通常在150-500斤，其中以250-300斤/畝居多。近年來養殖環境惡化，白蝦養殖難度增大，粗養或半精養白蝦的養殖成功率十分不穩定，養殖戶賺錢的機率不足五成。
「2016年前後，無論是一代苗還是土苗，養殖效益都不太理想，土苗雖然成活率高，但生長速度慢，光吃不長，更有甚者160天才長到160頭。一代苗也不好養，管理難度大，成功率低。」養殖戶敖卓彥表示，陽江對蝦養殖掉進了「高不成低不就」的怪圈。
這兩年，陽江對蝦養殖品種也在轉型，最明顯的一點，「高抗」系蝦苗已逐漸成為養殖戶的首選，養殖戶賺錢的比例大幅上升，塘租也水漲船高，上升到1500元/畝左右，這是對蝦養殖業回暖的最直接的信號。
「80%的發病池塘都可以恢復，大部分人都有錢賺。」林沛說到。近日，筆者走訪了部分陽江養殖戶，請他們談談發生在他們身上的轉變。
這樣養蝦，沒有白便
敖卓韜養了80畝水面，採用當地傳統的魚蝦混養模式，放苗密度2-2.5萬尾/畝，今年上半年單茬總產量達到29500斤，平均規格35-40頭，單位畝產368斤，每個塘都賺錢。而且更為驚奇的是，在白便肆虐的當下，他今年每一個池塘都沒有出現白便。敖卓韜總結了三個經驗供大家參考。
1、定期加水
放苗後一個星期就開始用4寸管定期加水，讓蝦苗慢慢適應。連續加兩天，加水15公分左右。間隔一個星期再加一次。鹽度保持在2-3格，水質保持清爽嫩活；
2、嚴格控料
敖卓韜沒有使用任何內服藥，保腸護肝的藥也沒有使用。使用蛋白含量30的優質魚蝦混養料，一天喂兩頓，控制在一個小時內吃完。
3、清水放苗
敖卓韜認為水濃的池塘容易出現白便，特別是藍藻水更易起白便。所以他放苗前不肥水，直接放苗，養殖中後期根據水質情況培菌，不再補肥。
「今年我投放海壹的高抗苗，真的很耐折騰，不斷加新水應激性也很小，不像以前養快大苗，一加水就應激，天氣一變就容易出問題。在我的管理模式下，今年每個塘都沒有出現白便，任何內服藥都不需要用。」敖卓韜笑著說到。
省心！60畝年賺50多萬
付業茂在陽江養了十幾年蝦，經歷了陽江養蝦從無到有，從高峰到低潮的過程。「早幾年養土苗，100多天100多頭，大小參差不齊，效益很差。後來養快大苗，管理難度很大，不適合我們的養殖模式，虧錢的占大多數。」付業茂介紹，當地以低密度魚蝦混養為主，近幾年蝦的平均畝產只有200斤左右。
今年，付業茂決定轉變思路，投放海壹的優質高抗苗100萬尾，密度為2-2.5萬尾/畝，養殖100-110天便達到35頭左右，產量最好達到500斤/畝，平均350斤/畝，單茬蝦總產量21000斤，除去所有成本還凈賺28萬。第二茬蝦在走訪時時仍在喂養，一天能喂700斤料（魚蝦混養料），規格20-30頭左右，預計效益與上半年相當。
「海壹高抗苗非常適合我們的養殖模式，省心了很多，成活率高，易管理，生長速度也不慢，平均1萬苗能出200斤蝦，養殖成本7元/斤。我們不追求高產，有400斤/畝就能賺大錢了。」付業茂笑著說。
陽江的魚蝦混養塘
養蝦不要賭博，穩產穩收最重要
「放苗密度高，抓的蝦不一定就多，我認為2.5萬/畝左右是最好養的。現在蝦價那麼好，不用拼高產，只要心態好一點，畝產400斤也能賺大錢。」
梁運柱顯然已經找到了養蝦的感覺。陽江當地一般3-4月分投苗，一年養兩造，中間不清塘，一塘水養一年。隨著養殖環境愈加惡劣，原有的養殖思路已經不再適合了。今年梁運柱選擇海壹的優質高抗苗，將放苗密度降低，90畝池塘共投苗200萬尾，單茬總產量38000斤，單位畝產422斤，幾乎不需要使用過多的動保產品。
「密度高，長得慢，時間長，費用高，風險還大。在低密度，水質優良的情況下，海壹高抗苗100天能長到30頭，說明這條蝦的生長速度沒有問題的，還有潛力可以挖掘。養殖戶需要多在自己身上找原因，不要一出問題就怪苗。」
高抗苗也能高產，畝產超過1000斤
敖卓彥是當地的養殖能手，然而這兩年養殖快大苗卻讓他的心裡越來越沒有底，今年果斷轉養高抗苗，但採用高密度精養模式，目標產量1000斤以上。
「海壹高抗苗真的很耐折騰，抗逆性強。我有一個8畝的池塘連續偷死了20多天，但是一餐還能喂75斤，一天兩餐，2個小時吃完。最後出蝦還是出了8500斤，我都覺得有點不可思議，如果是快大苗早就死光了。」今年敖卓彥開始養殖海壹的高抗，採用精養模式，投喂對蝦專用料，養殖密度3.5-4萬/畝（標粗苗過塘密度），下半年50天就達到60頭，平均出蝦規格35-40頭，畝產800-1000斤，盈利幾十萬。
「以前養快大苗心裡沒底，現在養海壹高抗苗知道該怎麼養了。海壹高抗苗前期成活率高，後期生長速度快，只要溶氧充足，營養跟得上，一樣也可以高產。以前一直認為高抗苗很難高產，現在看來畝產過1000斤不成問題。」
海壹高抗苗養蝦能手付業茂（左1）、梁運柱（左3）、敖卓韜（左4 ）、敖卓彥（右2），右3為林沛
高抗苗成主流，但養殖戶要擦亮眼睛
「雖然下半年難養，但是海壹的高抗苗也沒有丟街坊的臉，今年我們的客戶基本沒有虧錢的。」海壹種苗陽江授權經銷商富民種苗負責人林沛表示，今年他們一共銷售了3億尾海壹高抗苗，明年翻一番應該沒有問題。
市場打開後，擔憂隨之而來。「現在每個苗場都有高抗苗，掛羊頭賣狗肉的不在少數。到底是不是高抗苗養殖戶也沒有辦法辨別，我們只能選擇像海壹這樣的大公司，種蝦從正規渠道進口，沒有摻苗、假苗的情況。另外蝦苗的質量也更有保障，不攜帶特定病原，到場標粗的成活率達到9成。」林沛今年果斷選擇和海壹種苗合作，突出的育苗和養殖表現使他信心倍增。
林沛表示，今年海壹的高抗苗在陽江養殖表現比較統一、穩定，一般100-110天達到30-40頭，畝產400-500斤左右，成活率7-8成，其中，海壹高抗苗中後期的生長速度突出是最為明顯的優勢。「畝產超過400斤養殖戶已經能賺大錢了，可以說海壹高抗苗給了大家一劑強心劑。」
「現在種苗市場劣幣追逐良幣的現象很嚴重，在我們看來，海壹是認真做苗，是做良心苗的。我相信再過兩三年，等市場逐步規範以後，專業化、規模化的公司的優勢就會進一步顯示出來。」
「2019首屆海壹土塘養蝦能手」評選活動
水產前沿聯合海壹水產種苗有限公司，以「大數據?大服務?大升級」為主題，發起「2019首屆海壹土塘養蝦能手」評選活動。一方面，高手在民間，希望通過此次活動，將一線的養蝦能手挖掘出來，彙集民間智慧，從碎片化的經驗中，轉化成科學的數據和表述，供業者參考；另一方面，通過大面積的市場調研走訪，探索對蝦養殖中對「大數據」的收集、分析、研究的可行性及指導意義，同時協助企業探索全面的服務升級。以下為第一輪參賽者名單
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