韭菜蝦米雞蛋餅，不揉面不發麵，一分鐘一張餅，營養美味

俗話說：早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少。大熱天的早飯成了個問題，想要吃的好有吃得飽，還得花少點時間，因為頂著30度以上的溫度在廚房也是相當受罪啊！今天介紹一道韭菜蝦米雞蛋餅，不需要揉面，壓不需要發麵，只需要一把韭菜、兩個雞蛋加一撮蝦米就可以做出美味有簡單的早餐了。

【韭菜蝦米雞蛋餅】

一、準備食材

1、 韭菜、雞蛋2個、蝦米、麵粉200克。

2、 鹽、十三香粉。

二、具體製作過程

1、 韭菜切成韭菜末。

2、 麵粉里加點鹽和十三香粉。

3、 雞蛋打到麵粉里，然後慢慢一邊加清水，一邊用筷子攪拌均勻。

4、 基本到麵糊里沒有顆粒就可以了，加入蝦皮和韭菜攪拌均勻。

5、 平底鍋底部刷層油，倒入麵糊，一面煎熟定型後，翻面繼續煎，基本上1分鐘一張餅就攤熟了。

小貼士：全程小火慢煎，小心糊鍋。

簡單卻不失美味的韭菜蝦米雞蛋餅就做好了，早餐配上一豌豆漿或牛奶就完美了。喜歡就來試試吧！

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