大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

丸子是我們生活中常見的食品之一，小董小時候家裡條件不好，只有逢年過節的時候老媽才做各種菜，但是做的最多的是炸面拖和丸子，面拖大家都知道與油條是一樣的，丸子一般老媽做的最多的是蘿蔔丸子，做法簡單又家常，而且做起來非常的容易，一說丸子小董的口水都流出來了。

前兩天小董在超市買了1袋子胡蘿蔔，每次都是炒胡蘿蔔，媳婦總是說每次都炒蘿蔔吃，總是沒有胃口，而且媳婦馬上就卸貨了，想吃炸的丸子。

其實很多人都會在家炸丸子，但是很多人都說炸的丸子不酥脆，而且裡面有點夾生的現象，其實炸蘿蔔丸子也是非常的簡單，學會這幾個步驟，做出來的丸子酥脆而且不夾生。下面一起看下具體做法吧。

——【蘿蔔丸子】——

【主要食材】：蘿蔔，香菜，麵粉，

【調料】：鹽，十三香，雞精，胡椒粉，

【具體製作步驟】：

1、先將蘿蔔削皮

2、將蘿蔔擦成絲，然後剁一下，剁碎之後盛入盤裡面

3、再準備點香菜，香菜切成末，放入盤中

4、在盤中放一勺鹽，十三香，雞精，胡椒粉，再放點食用油，用筷子攪拌均勻，這樣靜止一會，讓蘿蔔出點水分

5、打入兩個雞蛋，先攪拌均勻，

6、然後放入麵粉，加入麵粉後充分攪拌均勻，這樣擠出來能成團就可以了

7、鍋中倒入油，油燒至五成熱，用勺子粘一下水，虎口處擠出丸子，這樣下入鍋裡面

8、下丸子的時候先關火，這樣讓丸子均勻受熱，丸子不能太大，太大了也不容易熟

9、丸子下完之後用小火慢慢炸，小火炸兩分鐘後改中火，再炸一分鐘，炸至表面金黃酥脆，然後撈出來，

好了今天的蘿蔔丸子就做好了，外焦里嫩非常好吃，也可以做湯或者直接吃

【烹飪小貼士】：

1、做丸子的時候，胡蘿蔔容易出水，所以不需要再額外加水，否則太稀了不容易成型

2、勺子沾一下水，然後再擠丸子，這樣擠出來的丸子不粘連

大家對於胡蘿蔔丸子的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！