美國波士頓中餐業者：餐廳業或迎來「倒閉潮」

中新網4月29日電 據美國《世界日報》報道，從2月初出現第一例新冠肺炎病例以來，美國波士頓中餐館生意就一落千丈，在麻薩諸塞州防疫措施陸續頒布後，部分中餐館選擇關門，業者形容此次疫情為行業帶來的傷害為「滅頂之災」。

在華埠擁有多家餐廳和烘焙店的陳文棟說，到店用餐禁令頒布後，他的餐廳做了一段時間外賣，將庫存食材儘量用掉，但生意並不理想；員工自願上班，如果害怕感染也不勉強。3月中旬後，他旗下的餐廳都關閉了，四家烘焙店也減少到一家。

疫情前，華埠日夜熱鬧，用餐尖峰時段停車一位難求，現在白天街上都空無一人。陳文棟說，自己從來未遇到如此情況，經營餐廳這麼多年，這是頭一次被動關店。

目前，他旗下的麵包坊開門時間縮短，員工采輪班制，做好個人防護；天氣允許就開門通風，每小時都用消毒紙清潔。

火鍋店業者鄭旭暉說，疫情暴發後，他就開始擔心生意受影響，預料一旦麻薩諸塞州出現確診病例，就會出現恐慌。從波士頓出現第一起病例起，該店生意起初下降四成，後來逐漸減少六成。

此情況維持到州長宣布餐廳禁止到店用餐。由於外賣配套措施沒有準備，設施不到位，就算做好防護，員工上下班也有風險。因此他決定儲存好食物，讓員工暫時休息，不再對外營業。

鄭旭暉預計，未來生活方式可能隨疫情發展而改變，餐廳行業可能在兩三年內轉向以外賣為主。餐廳業或迎來「倒閉潮」，到店用餐為主的餐廳半年到一年內生意都會冷淡，復工後會更難熬；經營外賣的話，小店易生存，大店較艱難。(劉晨懿之)