太原市市場監管局：具備條件的餐飲單位儘快復工

隨著越來越多的生產經營單位復工復產，為切實滿足返崗人員的用餐需求，2月15日，太原市市場監管局面向全市餐飲單位發出通告，支持具備條件的餐飲企業儘快復工復業。

鑒於當前防疫形勢仍然嚴峻、餐飲單位人員到崗率偏低的實際情況，市市場監管局要求餐飲單位一定要秉持「以人民健康為中心」的理念，在嚴格疫情防控的基礎上保障食品安全，支持滿足以下條件的餐飲單位儘快復工復業：

• 一是從業人員未出現疑似症狀。從業人員團隊保持相對穩定，無外出太原者且居家隔離達到14天以上，未出現任何疑似症狀；
• 二是嚴格落實食品安全管理制度。嚴格落實從業人員晨檢、食品採購索證索票等管理制度，定期開展自查，不存在圈養、宰殺活禽行為，不存在經營野生動物行為；
• 三是保持後廚及就餐場所集中消毒常態化，定期對餐飲場所進行全面消毒，防蟲、防鼠措施到位。保持後廚及就餐場所良好通風。

太原市市場監管局要求復工復業的餐飲單位，在規範食品安全管理的基礎上，繼續落實好疫情防控措施，不承接集體聚餐；嚴格落實晨檢制度，發現異常及時向屬地疫情防控領導小組報告；對新聘用人員進行14天隔離觀察，無異常後方可上崗。

來源：太原日報