出口商反映，春節期間中國加拿大龍蝦、英國麵包蟹、挪威三文魚的需求拉動當地原材料價格。
作者/ Louis Harkell
編譯/ 胡路怡
據加拿大出口商反映，今年春節期間，中國市場對大規格波士頓龍蝦的需求超出以往任何一個時期，因此拉開了不同規格產品的差價。
「每周從哈利法克斯飛往中國的貨運航班多達6-7趟，從蒙克頓到中國的航班也有兩趟。」加拿大龍蝦貿易公司Tangier Lobster Company總經理Stewart Lamont告訴UCN。
「大規格龍蝦（900g以上）的需求特彆強勁，但這類規格僅占產量的7-8%。目前的供應很成問題，如果供應跟得上，我估計中國人還會買三倍的量。」Lamont預計，貨運物流不一定在1月25日前結束，1月26日、27日、28日還會有大量龍蝦運往中國。
哈利法克斯機場裝貨的龍蝦，準備運往中國
「2-4磅龍蝦價格比1磅左右的高出CAD 4.00/lb，這是個巨大的價差，在歷史上很罕見。」
「在新斯科舍省，龍蝦原材料價格漲到CAD 10/lb，甚至更高。但20-35%漁獲物是軟殼、缺鰲的次等品，對於這類產品，我們的採購價格比售貨價格還要高。」Lamont指出，只有符合中國需求的那部分（完整的硬殼活蝦）才盈利。
2019年1-11月中國進口1.97萬噸加拿大龍蝦，較上年同期增長53%。而在此期間，中國從美國進口499噸龍蝦，下降91%。
在歐洲，麵包蟹出口商也在積極為中國市場備貨。荷蘭出口公司Le Petit Pecheur老闆Jaco Dingemanse告訴UCN，公司每星期出口30噸活麵包蟹，主要面向中國。
「我們的活蟹產自英國、愛爾蘭和荷蘭海域，現在是最忙碌的季節，公司的20位工人都在不停工作。」他說，「目前，麵包蟹船頭價在