太陽魚美味吃法，跟著我這樣做，鮮香味美，好吃不膩，秋季別錯過

10月中旬，已是深秋，廣州的早餐也能感覺到一絲絲涼意了，北方的朋友更是穿上羊毛衣加外套。天氣漸涼，朋友們除了要注意保暖，飲食上也要營養搭配。今天和大家分享下蒸魚的小竅門，蒸好的魚腥味不重，肉質鮮美，每餐我自己都吃完一條。

很多朋友會說，蒸魚很簡單呀，把食材擺盤，蒸熟，就可以了，可是蒸出來的魚，總有一股濃厚的腥味，總覺得沒有飯店做得好吃，那是有些細節您忽略了。別擔心，今天把蒸魚的小竅門分享給你，正好的魚鮮美腥味小，愛吃魚的朋友接著往下看。

【清蒸太陽魚】

【食材】太陽魚一條，姜，蔥，食用油，生抽各適量。太陽魚買的時候讓老闆幫忙處理乾淨，回家時候清洗過一下水就可以了。

【步驟】

1.把蔥洗乾淨，蔥白切段，蔥綠部分切成蔥絲；姜去皮，一半切成薑絲，剩下的切成片狀備用。不管是蒸魚、還是紅燒、還是燜，加入姜，能很好的去腥。

2.把蔥白和兩片姜鋪在盤子上，等下把魚放在上面，可以避免魚皮粘住盤子。

3.取適量薑片，塞進魚肚子裡，把魚放在盤子上，魚肚子放姜，也是去腥作用，特別是對於一些魚肉比較厚的品種。

4.蒸鍋中加入適量的水，開始加熱。

5.鍋中的水燒開後，看到水汽時，放上魚盤，繼續蒸10分鐘左右。朋友們要根據火力的大小、魚的大小來調整時間，大的魚要適當增加時間，也可以把魚切成小段，適當減少時間。

6.魚肉蒸熟後，把魚肚的薑片、還有墊底的蔥白、薑片取出扔掉，盤子裡的水腥味很重，也要倒掉不要。

7.準備一個炒鍋，加入適量的食用油，加熱。重新在魚上加適量的薑絲、蔥，油加熱後，淋在上面，最後淋上適量的生抽或者豉汁醬油，就可以開吃了。

肉鮮味美的太陽魚就做好了，跟著我這樣做，魚的肉質更鮮甜清甜，腥味小，一直吃也不覺得膩，這樣一條太陽魚大概250克，每餐我能吃一條，真的很鮮哦。

喵喵cooking，美食原創作者，不定時更新美食的更多簡單做法。如果您喜歡這道菜，請在文末給我點贊，收藏、轉發和更多的朋友一起分享。

感謝您的閱讀，祝生活愉快。