又是周末到來時，忙碌了一星期，可以好好的放鬆下了。中午整理了下昨晚我家的晚餐，和大家分享下，現在只有我和老公兩個人在，菜的品種上就煮得比較少了，2菜1湯，外加1個主食，雖然沒有大魚大肉，都是一些家常菜，可一不小心又吃撐了。整個過程簡單不複雜，半小時左右就能完成，哪怕是下班回來，也能快速完成晚餐，再也不用叫外賣了。一起來看下我們都吃了什麼吧。

準備菜前先把米飯煮上，作為一個地道的南方人，主食還是以米飯為主。

【雞翅燜鵪鶉蛋】

【準備的食材】雞中翅8個，鵪鶉蛋150克，食用油、鹽、生抽、紅燒醬油、蔥各適量。

【步驟】

1.首先把鵪鶉蛋的蛋殼清洗乾淨，放入鍋中，加入冷水，大火開始煮，水開後繼續煮5分鐘左右，把鵪鶉蛋煮熟。

2.接著處理雞翅。把雞中翅清洗乾淨，在表皮淺淺的切一刀，煮的時候更容易入味。然後放入小鍋中，加入適量的冷水，水開後繼續煮1分鐘，把血水煮出來。

3.煮雞翅的過程把鵪鶉蛋取出泡涼水，然後剝去蛋殼。

4.熱鍋下油，油熱後放入雞翅，中火煎至兩面金黃色，放入鵪鶉蛋，一起煎一下，鵪鶉蛋的表皮很容易就有「虎皮」的口感，喜歡的朋友別錯過。

5.雞翅表面金黃後，加入適量的清水、鹽、紅燒醬油，生抽，拌勻後繼續燜5分鐘，讓雞翅更入味。最後大火收汁就可以起鍋了，撒上蔥花開始食用。

【蒜末炒雙花】

【準備的食材】西蘭花、松花菜、大蒜、食用油、鹽、生抽各適量。

【步驟】

1.把西蘭花和送花菜清洗乾淨，切成小塊，大蒜剝去蒜衣，拍碎。

2.鍋里加入適量的水燒開，放入一勺鹽，放入雙花，繼續煮1分鐘左右，給食材焯水好後，撈出瀝干水分。

3.熱鍋下油，油熱後放入大蒜，小火炒出香味，接著放入西蘭花和松花菜，改大火，翻炒2分鐘，食材焯水後幾乎都熟了，就不用過度的翻炒，避免營養流失。加入適量的鹽和生抽，拌勻後就可以起鍋了。

【絲瓜肉丸湯】

【準備的食材】絲瓜、肉丸、蔥、食用油、鹽各適量。

【步驟】鍋里加入適量的水，放入肉丸，大火開始煮，水開後改中小火，繼續煮5分鐘。煮肉丸的過程中，把絲瓜去皮，清洗乾淨後切成小塊。肉丸煮熟後，放入絲瓜，滴入少量的食用油，繼續煮2分鐘，最後加入適量的鹽調味，撒上蔥花就可以開吃了。

兩個人的晚餐雖然沒有大魚大肉，營養卻非常的豐富，喜歡的朋友請在文末給我點贊哦，轉發和更多的朋友一起分享。

感謝您的閱讀，祝生活愉快。