禽蛋和禽肉作為生活必需品，也是防疫期間生活保供應的重要「菜籃子」產品。小松從松江區的兩家禽蛋和禽肉規模合作社了解到，目前合作社產業鏈較為完整，沒有遭遇運輸受阻等不確定因素的影響，另外，為了應對特殊時期人們消費習慣的調整，更好地供應市民的「菜籃子」，合作社銷售也逐漸走向了「線上」。
全產業鏈下，生產基本不受影響
「飼料供應和運輸受阻，養殖企業面臨『斷糧』危機」，在疫情肆虐的這一個月，這些狀況在養殖行業中並不是個案。但令人訝異的是，對位於新浜鎮的規模化肉雞養殖合作社——新香川畜禽專業合作社來說，這些都不是問題。
原來，合作社除了有滬上最大的規模化養殖場外，還有飼料廠及屠宰廠。「飼料廠在東北有固定的原料供應基地，年前也已經備足庫存」，合作社養殖方面的負責人張凡介紹，因為養殖不能斷，除了個別外地員工沒有到崗，其餘員工基本都留守在養殖和屠宰等生產一線，因此也沒有遭遇到一般企業復工後的「用工荒」問題。「近期每天的出欄量在5000羽左右，基本與以往同期持平。」張凡稱。
銷售從「線下」往「線上」突圍
相比新香川的「雲淡風輕」，專注於傳統銷售的太平洋禽蛋專業合作社，一開始情況有些窘迫。5萬羽種雞，日均產蛋量20000枚，作為松江區規模最大的禽蛋生產合作社，以往的銷售主要經由6家醫院、企業等單位客戶，以及位於松江城區的一家實體門店。
疫情開始後，企業和醫院的需求量減少了，門店的銷售也比以往要差。「合作社的雞平時主要以五穀雜糧喂養，要保持雞蛋的新鮮口感，必須要在半個月內賣掉」，合作社負責人金麗君說，一方面擔心銷售問題，一方面也想讓新老顧客不出門也能買到我們的產品。
想到這裡，金麗君開始往線上「突圍」，一開始是朋友圈，接著對小區和單位小範圍開啟線上團購的模式。「一天差不多可以賣出6000個雞蛋。」在區農業農村委的協調下下，金麗君的合作社最近又對接了松江區農產品專業銷售平台——家綠，由合作社不定期往家綠網上銷售平台供給貨源，不僅緩解了合作社的銷售難題，也保障了市場訂單的有效供應。
「以後消費者在哪，我們就要往哪發展」，經歷這一次的銷售危機，金麗君坦言今後不能只關注線下銷售這「一畝三分田」，也要考慮網上銷售平台。
在這場疫情防控阻擊戰中
保障供應是當務之急
也是居民迫切之需
全力守護「菜籃子」
松江在行動！
文字：李諄諄
編輯：周雨薇