今日霜降，大家的家鄉有沒有這個節氣的習俗呢？我們都知道二十四節氣中，立夏和冬至大部分地區都有立夏吃雞蛋、麵條，冬至吃餃子的習俗，當然這些習俗也並不是憑空就有的，是有歷史記載等依據的。
霜降是秋天最後的一個節氣，霜降過後也就意味著寒冷的冬天來臨了。霜降左右也是進補的最佳季節，所謂秋季進補並不是僅僅只吃大魚大肉，要合理膳食，補充應季的蔬果糧食等，如秋季的應季蔬果蘋果、梨子、白蘿蔔、橘子、蓮藕、木耳等食物。
除了要多食用應季蔬果等食物，還要多喝粥品，粥的種類很多，建議喝粥要以養胃暖胃的粥品為主，如小米南瓜粥、大米粥等等，因為霜降左右，天氣逐漸寒冷，有慢性腸胃疾病的人會更加容易犯。
喝粥是秋補的一種重要形式，但是只喝粥也會造成營養缺乏，所以需要搭配一些主食來吃，最好的主食莫過於包子了，因為它不僅包含了人體所需的碳水化合物、蛋白質以及膳食纖維等營養，還得別方便。
雖然說方便但是它在製作的時候卻還是比較費時間，為什麼這麼說呢？因為包子都是通過發酵蒸製出來的，發酵需要時間，二次發酵也需要時間，對於時間緊張的人來說，顯然包子就沒有了便捷之處。
為了解決時間緊張的問題，今天來分享一下非常簡單的蒸餃吃法，它餡料豐富可口，只需要拌一拌餡料，使用餃子皮包一包，蒸8-10分鐘就可以開吃了，非常的好吃，還省時省力。
這道可口的蒸餃餡料，我使用了5種食材混合製成，咬一口滿滿地營養可口，這道蒸餃也很適合上學的孩子補充平時攝入不足的營養，也很適合腸胃功能不好的朋友食用，好消化、易吸收。在霜降節氣時分，來上一籠熱騰騰的蒸餃，瞬間趕走寒意，溫暖一整天。
【主料】：雞蛋3個、胡蘿蔔1根、粉絲1把、韭菜1把、黑木耳適量、餃子皮適量
【調料】：食用油適量、食用鹽適量、蚝油2勺、雞精少許
——【開始製作】——
、準備好以上的材料，先將粉絲、黑木耳用溫水泡開，將胡蘿蔔削去皮切成胡蘿蔔碎，韭菜清洗乾淨後切成韭菜碎備用。雞蛋磕入碗中，用筷子打散，鍋內倒入適量的食用油，燒至五成熱，倒入蛋液，迅速攪拌成細小的雞蛋碎。粉絲和黑木耳都泡發好以後切碎備用。
、將切好的胡蘿蔔碎、韭菜碎、雞蛋碎、粉絲碎、黑木紋碎等都放在一起攪拌均勻，加入2勺的蚝油、少許食用鹽、少許的雞精，然後攪拌均勻，這樣簡單營養的餡料就調好了。
、將餃子皮用擀麵杖擀大一些，取適量的餡料放在餃子皮上，用手捏成餃子的形狀，將餡料都按照這種做法包完就可以了。
、都包好的餃子放進蒸籠中，冷水上鍋蒸8-10分鐘就可以了。
這道非常簡單，省時省力的蒸餃就做好了，出鍋就可以吃了，可以搭配自己喜歡的蘸料吃，也可以直接吃，非常的鮮美可口，對於不愛吃肉的朋友來說，這是一道非常解饞的蒸餃。
這道鮮美可口的蒸餃，使用了5種食材，胡蘿蔔、黑木耳、粉絲、雞蛋、韭菜等，每種食材營養價值都是很高，既滿足了每日所需的營養需求，也省時省力。製作過程都用不了半個小時，只需要將所有的食材都切碎後，加蚝油、鹽、雞精等拌勻調味即可，這道蒸餃使用了非常鮮美的食材，所以不需要添加大量的調味品，只需要加蚝油、雞精提鮮就可以了。這道蒸餃也很適合挑食的孩子，作為早餐或者晚餐都是不錯的主食。霜降後初冬就靠近了，多吃些鮮美營養的蔬果，才能順利地度過寒冷的冬天。
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