家宴聚餐少不了吃吃喝喝，那麼這幾道菜是首選，不油膩又好吃，可以說健康又美味啦！這些菜肴的成品，不管是從色澤還是口感上來說都非常不錯，集色香味於一體，對於這樣的食物，我們當然不能錯過學習！
辣子雞丁
辣子雞丁是一道常做的家常菜，做法也是各種各樣！雞丁非常酥脆，吃起來有種雞米花的感覺，好吃的不得了！非常下飯，涼了做下酒菜也不錯哦。
---食材---
大雞腿肉350g、澱粉適量、白芝麻10g、鹽4g、
白酒3ml、醬油10ml、料酒5ml、白糖5g、
薑絲5g、蔥段5g、花椒5g、
干辣椒10g
---做法---
1、雞腿洗凈，用刀沿著骨頭切開，剔骨只留雞肉。
2、雞腿肉切成1.5cm*1.5cm的雞肉丁，加入醬油，蔥綠段，薑絲2克，鹽1ml，腌制15分鐘。
3、腌制好的雞肉丁輕輕的滾一層干澱粉。
4、用篩網輕輕篩掉粘在表面多餘的干澱粉。
5、鍋里倒油燒至7成熱，下入雞肉丁炸至金黃色撈出備用。
6、鍋里留一點底油，放入薑絲3克，蔥白段，花椒，干辣椒段炒出香味。
7、倒入炸好的雞肉丁，放入鹽3克，糖5克，白酒，快速翻炒。
8、撒入白芝麻快速翻炒即可出鍋。
清蒸鱸魚
清蒸鱸魚是粵菜，但每個地方的做法都不一樣，真可謂是千家白宴！逢年過節時，就適合來一碗這樣的菜哦！
---食材---
鱸魚1條、植物油10茶勺、鹽3g、香油1茶勺、蒸魚豉油2茶勺、
味極鮮4茶勺、冰糖3g、蔥20g、姜10g、
紅辣椒20g、廣東米酒2茶勺、
白鬍椒1g、純凈水適量
---做法---
1、主料：鱸魚 輔料：植物油、鹽、蔥姜、味極鮮、冰糖、紅辣椒、香油、廣東米酒、白鬍椒粉、蒸魚豉油。
2、把蔥、姜、紅辣椒洗凈切絲和段。
3、鱸魚清洗乾淨，在魚背切花刀。
4、用鹽、白鬍椒粉、廣東米酒抹均勻，撒上蔥姜腌制10分鐘。
5、把蔥姜辣椒絲用清水泡泡撈起，用味極鮮、蒸魚豉油、冰糖和純凈水、少許鹽、香油調成味汁。
6、蒸鍋加水大火燒開，把調味汁碗放下面一層。
7、上面加腌制好的鱸魚，大火蒸10分鐘。
8、把蒸好的鱸魚取出。
9、撿去蔥姜倒掉蒸魚水，撒上泡過水的蔥、姜、紅辣椒絲。
10、熱鍋涼油，油燒到10成熱，把熱油澆在鱸魚上面。
11、倒上蒸過的調味汁即可。
山藥羊肉湯
節日怎麼能沒有湯呢？這道湯經過長時間的燉煮，山藥軟糯、香滑，羊肉細嫩、鮮美！寒冷的季節，喝上一碗這樣溫補的山藥羊肉湯，真是特別的溫暖呢！
五彩湯圓
誰說元宵節才吃湯圓？元旦節也是一家團聚的時候，一樣可以吃哦！湯圓作為民間的傳統美食，象徵著團團圓圓、幸福美滿~一道色彩豐富、軟糯清甜的五彩湯圓呈上餐桌，在味蕾大開的同時，心情是不是也格外的喜悅呢！
你學會了嗎？快來做給家人吧~
來源：好豆