明天就是立冬了，按照傳統習俗，立冬就得吃餃子，而且還是豬肉大蔥餡兒的。
今天咱們就立冬這個節氣聊聊，立冬是個非常重要的節氣，是秋冬之際的劃分。其實，且立冬習俗多以食物為重，吃飽穿暖，才可抵禦嚴寒冬季侵襲。至於如何慶祝立冬，不同地方有不同吃法。一台灣朋友說，立冬這一天，他們有的地方街頭的『羊肉爐』、『薑母鴨』等食物顯現各大餐廳。像麻油雞、四物雞這些更是補充能量的好物品。在江南地區，一般人家在立冬之夜全家歡聚一堂，共吃赤豆糯米飯的習俗。
而作為北方人的筆者，我們大多習俗都喜歡吃餃子，其實，不管是逢年過節，連平時一日三餐，餃子對我們來說也是不二之選，我們立冬肯定就是吃餃子啦！要說餃子好吃，當然就是和餡了，餡要是和好了，其它都不是事了，我們家最愛吃的就豬肉芹菜餡的餃子了，按照我老媽的方法和餡和包法，餃子想不好吃想吃都難。
那麼，2019年作為一個特殊的年份，豬肉大蔥餡兒的餃子恐怕有些不敢吃了。誰都知道這不是不好吃，而是真的吃不起了呀！也有廣大網友就要吐槽或者開玩笑說，「這節骨眼兒上能吃得起豬肉的那都是有錢人！30好幾一斤的五花肉，想想就行，看看也滿意」。不過說句實話，現在的豬肉價格到處都很高，也有人開玩笑說，養兩隻母豬，明年開寶馬，蓋樓房。
小時候，奶奶包的餃子皮薄餡大，當餃子煮熟後，咬一口後餃子肉餡湯汁流淌到口中，滿滿的香味都是整個童年的回憶，那種幸福很難用語言來表達的。哈哈哈，不說了，哈喇子躺了一地！當然，說完立冬吃什麼食物之後，我們還要說說冬小麥種植的田間護理工作。
1.小麥出苗後要根據基本苗的要求及早進行基本苗調查，三葉期前苗數不足，可催芽補種，三葉期後可移稠補稀。
2.晚播引起的弱苗，除缺墒嚴重外，一般不宜澆水，以免降低地溫，應淺鋤鬆土保墒增溫，促進麥苗生長。
3.土壤肥力和墒情不足導致的弱苗，要先追肥後澆水，及時中耕鬆土，促進根系生長和分櫱生長，變弱苗為壯苗。
4.對底肥足、墒情好、適時播種的壯苗，一般不再施肥，但要鬆土保墒。
5.在保證水庫、壩塘安全的前提下，抓緊降雨時機，積極蓄水，為冬季農業生產做好準備。
好了！今天科技農場的分享就先到這裡吧！立冬之際，別忘了吃餃子，也要記得小麥的田間管理工作哦！