說到益生菌，相信大家都是非常熟悉的，腦海里是否已經浮現電視上、地鐵、公交站上隨處可見的益生菌飲料廣告畫面。形形色色的「益生菌」類保健食品風靡了整個世界。「要健康長壽，必須保持腸道健康」......
什麼是益生菌
1965年Lilley和Stillwell首次提出益生菌（probiotics）的概念，把它定義為能刺激一種微生物生長的另一種微生物物質。2002年，聯合國糧農組織和世界衛生組織（FAO/WHO）制定了《食物中益生菌健康及營養評價指南》，將益生菌重新定義為給予一定數量時，能對宿主健康產生有益作用的活的微生物。目前這一概念已被全世界廣泛使用。
益生菌大體上可分成三大類
1.乳桿菌類（如嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等）
2.雙歧桿菌類（如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等）
3.革蘭氏陽性球菌（如糞鏈球菌、乳球菌、中介鏈球菌等）
益生菌對腸道發揮怎樣的作用呢？
1.預防改善腹瀉：習慣不良、細菌、病毒、原蟲或服用抗生素等因素引起的腹瀉，不論感染性還是非感染性，都有腸道菌群失調，此時補充益生菌有助於平衡腸道菌群及恢復正常的腸道pH值，緩解症狀。
2.緩解不耐乳糖症狀（俗稱「牛奶過敏」）：益生菌可以幫助乳糖分解而緩解其引起的腹脹、腹瀉症狀。
3.促進腸道消化系統健康：益生菌通過抑制有害菌在腸內的繁殖，減少毒素，從而促進腸道蠕動，改善排便狀況緩解便秘，同時還能為腸內有益菌提供良好的生長環境，造就健康的腸道。
最後強調一下，益生菌並不是萬能的，它的主要應用目的是針對微生態失衡，幫助建立正常菌群。其功效具有「高度的菌株特定性」，不同菌種、不同菌株配比，會產生不同的效果。
資料來源：
1.春雨醫生