這臨期食品到底能不能買？首先，答案是肯定的，甭管離這保質期有多近，只要是沒有超過保質期，在市場上售賣完全合理合法，買不買只是我們個人的主觀選擇。
咱們先來說說食品保質期的概念，食品保質期是指食品的最佳食用期，在保質期內，生產企業對產品質量符合有關標準負責，也就是說，在這個期間您如果吃出了問題，可以找生產廠商。超過這個日期，食品不一定就壞了，您想吃也沒人攔著，但是廠商就不給您負責了。
那麼對於過期食品，您到底是態度堅決還是網開一面？又或者像榕哥我一樣扔了心疼吃著糾結呢？
首先，拋開儲存條件談食物保質期等於耍流氓，咱們購買的食品包裝上都會有關於儲存方式的提示，比如常溫背光保存，開封后請冷藏等等。正確地存儲食品才可以最大程度保證它的新鮮，您也別一股腦把什麼都丟進冰箱，冰箱雖然低溫也一樣會有細菌繁殖，並不適用所有的食物。有句話反正榕哥是聽過好多遍了，「過期了？沒事，一直在冰箱裡放著呢」。如果你的家人對冰箱有這種誤解，建議回顧我們的往期節目《冰箱暗藏殺機》。
其次，我們要看看過期的是什麼食物。比如油鹽醬醋這些，高油高鹽或者含有醋酸，本身就是很難滋生細菌的環境，所以您常溫保存個一年多完全沒問題，甚至稍微過了點保質期也不必太緊張。但是熟食等肉類還有奶類，蛋白含量高容易變質，過期後最好就不要再食用了，如果真的要吃也要看看外觀，聞聞味道，加熱後再食用。
不知道你有沒有注意過，咱們中國生產的食品一般都寫保質期，而國外的商品會用一些不一樣的字眼，比如榕嫂最喜歡吃的某款日本網紅餅乾上面寫的是「最佳賞味期」，而從歐美進口的食品一般寫的是best before，也就是說在這個時間段內食用風味最佳，其實跟咱們的保質期都是一個意思。
正規的大超市是不可以售賣過期食品的，那麼過期食品都怎麼處理呢？首先就是在商品臨期前打折促銷，如果還是沒有賣出去，就會被加工成飼料給動物吃，但是並不是所有的食品過期了都可以加工成飼料，有很多食品最後就只能被銷毀了，太浪費了！就拿世界上食物浪費最嚴重的國家美國來說，食品供應中有高達40%最終進了垃圾箱，每年食品浪費近2000億美金，平均一個家庭每年就要倒掉半噸食物。而在這個地球上，還有很多人尚未溫飽，甚至挨餓。