我們吃的食物會對我們大腦的結構和健康產生很大的影響,吃促進大腦的飲食可以支持短期和長期的大腦功能。大腦是一個能量密集的器官，消耗了大約20%的身體卡路里，所以它需要充足的燃料來保持全天的注意力集中,大腦也需要一定的營養來保持健康。例如，omega-3脂肪酸有助於建立和修復腦細胞，抗氧化劑可以減少細胞壓力和炎症，它們與腦老化和神經退行性疾病(如阿爾茨海默病)有關。下面給大家介紹5種促進大腦的健康食物。
1、油性魚類
油性魚類是歐米茄-3脂肪酸的良好來源。omega-3有助於在體內每個細胞包括腦細胞周圍建立膜。因此，它們可以改善稱為神經元的腦細胞的結構。2017年的一項研究發現，omega-3高水平的人增加了大腦的血流量，還確定了omega-3水平與更好的認知或思維能力之間的聯繫。這些結果表明，吃富含omega-3s的食物，如油性魚類，可以提高大腦功能。含有大量omega-3脂肪酸的油性魚類的例子包括：鮭魚、鯖魚、金槍魚、鯡魚、沙丁魚，人們也可以從大豆、堅果、亞麻籽和其他種子中獲得omega-3。
2、黑巧克力
黑巧克力含有可可，也叫可可。可可含有黃酮類化合物，一種抗氧化劑。抗氧化劑對大腦健康特別重要，因為大腦極易受到氧化應激的影響，而氧化應激會導致與年齡相關的認知衰退和腦部疾病。可可黃酮對大腦有好處，它們會促進大腦中參與記憶和學習的部分神經元和血管的生長；它們也可能刺激大腦中的血液流動。吃這種黑巧克力可以提高大腦的可塑性，這對學習至關重要，而且還可以提供其他與大腦相關的好處。
3、花生
花生是一種營養豐富的豆類。他們含有大量的不飽和脂肪和蛋白質，以保持一個人的能量水平在一整天。花生還提供重要的維生素和礦物質，以保持大腦健康，包括高水平的維生素E和白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種天然的非黃酮類抗氧化劑，存在於花生、桑椹和大黃中。白藜蘆醇具有保護作用，例如有助於預防癌症、炎症和神經系統疾病，包括阿爾茨海默氏症和帕金森氏症。
4、大豆製品
大豆產品富含一種叫做多酚的特殊抗氧化劑。研究將多酚類物質與降低痴呆風險和改善正常衰老過程中的認知能力聯繫起來。大豆製品含有被稱為異黃酮的多酚類物質，包括大豆苷元和染料木素。這些化學物質起到抗氧化劑的作用，在全身提供一系列的健康益處。
5、雞蛋
很多人早餐都喜歡吃雞蛋，雞蛋是一種有效的大腦食物。它們是以下B族維生素的良好來源：維生素B-6、維生素B-12葉酸，最近的研究表明，這些維生素可以防止大腦萎縮，延緩認知能力下降。