麵粉在漲價，該備貨嗎？

進入4月份，隨著小麥價格上漲，主產區麵粉也開啟上漲模式，截至目前漲幅一般在1-3元/袋不等。本輪漲價一方面由於學校陸續開學，市場剛性需求增加，且受國外疫情影響，居民又開始搶購米麵油，下游經銷商積極備貨，工廠趁機漲價；另一方面原糧價格上漲，使得生產成本增加，而副產品漲價困難，因此上調麵粉價格。難麼這輪漲價能持續多久？現在備貨合適嗎？筆者認為本輪漲價持續時間有限，畢竟主要是由居民情緒主導，這輪備貨基本已到尾聲，預計下周市場價格將恢復穩定，因此不建議經銷商大量備貨，畢竟天氣越來越熱，麵粉儲存難度增加，而且廠家將會在月底調低麵粉水分，因此當前並不是備貨的好時機。

臨儲地儲高位投放，成交大幅增加。近日制粉企業整體開工率有所增加，小麥庫存消化速度加快。由於當前流通市場可供出售的小麥已寥寥無幾，以冀魯兩省為首的大型制粉企業紛紛漲價吸引糧源，目前華北主廠區小麥主流報價集中在1.21-1.24元/斤，國標二等以上，較前期普遍上調0.02-0.03元/斤（如圖所示）。不過筆者認為小麥價格基本已到高位，繼續上調空間很小，一方面國家加大拍賣糧投放力度，4月8日，中儲糧北京分公司計劃銷售14萬噸小麥，全部成交，4月10號山東儲備糧將要投入16萬噸小麥進行拍賣，將會給火熱的市場降降溫。且本周臨儲小麥拍賣又創新高，最低收購價小麥計劃銷售3103237噸，實際成交428536噸，成交率13.8%（上周同期5.77%），大量陳麥湧入市場，需要廠家消化一段時間。另一方面距離南方新麥上市還有一個多月時間了，隨著新麥上市日期越來越近，新陳麥價格將逐漸接軌，因此市場留給19年小麥時間已然不多。

居民集中採購，透支後期行情。受國外疫情影響，多國限制糧食進口，國內居民產生恐慌，春節期間搶購風波又席捲而來，很多人搶購了十幾袋白面，這需要很長一段時間進行消化，這就意味著，這一段時間居民需求將跌入冰點。市場又將陷入前期的窘境，火熱半個月，慘澹2個月，這麼忽冷忽熱的估計麵粉廠也十分難受。且大型院校開學遙遙無期，餐營業恢復十分緩慢，因此市場需求並不旺盛，麵粉一時走快終究是假象，不要被短暫的行情迷惑了雙眼。

國家庫存充足，不必驚慌囤糧。有關統計數據顯示，國內小麥年產量已連續7年大於需求量，加上進口小麥的補充，2019年我國小麥期末庫存高達1.48億噸，庫銷比為114.84%，遠高於世界公認的40%合理水平。美國農業部3月小麥供需報告預計全球2019/20年度小麥期末庫存預估為2.8714億噸，中國占到庫存的52%。國家糧油信息中心預計，2019/20年度全國小麥新增供應量13759萬噸，比上年度增加346萬噸；國內小麥消費總量為12248萬噸，比上年度減少632萬噸。預計2019/20年度全國小麥供求結餘量為1510萬噸，比上年度531萬噸增加979萬噸，小麥市場整體供需繼續維持寬鬆。

綜上所述，筆者認為疫情影響仍在持續，在餐營業、大型院校、勞動密集型產業沒有完全恢復的背景下，需求仍十分疲軟，眼前麵粉漲價只是居民集中採購引起的一時行情，持續時間十分有限，因此不建議經銷商在此階段大量備貨。

來源：糧油信息網；作者：張艷秋；農產品期貨網轉載本文僅為傳播更多信息為目的，並不表示本網認可文中作者觀點。若轉載文章作者有認為本網有不妥之處，請致電本網010-51289506聯繫，本網將立即與您磋商並解決相關事宜。

（責任編輯：石登峰）