進入8月，我們這邊不再禁漁期了，魚檔上各種海鮮，都非常的新鮮，好味，連去菜場的動力都十足了，前幾天熱的，都吃冰箱存貨了，現在夏季瓜果蔬菜挺多，都沒怎麼買過呢，這月要多走動了，因為全家都愛吃海鮮，這次還遇到一種菌菇：蟹味菇。這個是我家孩子超愛吃的，遇到這菜我從不還價的，一買就是2斤。
這種菌菇營養價值很高的，蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。現在也很受老百姓的歡迎的，搭配蝦仁，魷魚之類炒制非常的鮮美，而且它的鈣是牛奶5倍，是雞蛋10倍，這菜就是「鈣王」。經常買點給孩子吃吃，也可以改善家裡吃膩的伙食，換種新菜色。蟹味菇的營養易吸收，還能增強記憶力，這樣炒制的一盤孩子搭配米飯能吃一大碗，特下飯呢。這個季節菇類少，遇到就可別錯過了，大家可以學習下我的做法！
蟹味菇燴蝦仁
所需的材料：蟹味菇1包，蝦適量，蒜瓣2個，鹽少許，生抽小半勺
1.先把蝦的頭，殼剝離，蝦仁備用，蟹味菇分離成小根，洗凈也備用
2..熱鍋冷油，升溫後把蝦頭，蝦殼倒入爆香，熬出蝦油，再把頭殼撈出
3.鍋中蝦油升溫後，把薑片放入爆香，再把蝦仁倒入炒制
4.蝦仁炒制半熟，把洗凈的蟹味菇倒入翻炒，炒制變軟，撒入鹽，生抽調味
5.最後倒入少許清水，大火煮沸煮熟，收汁即可盛出食用了
這樣一盤菜太美味了，海邊人都不會錯過的家常菜，對孩子來說又補鈣，還能小腦瓜記憶棒棒的。這種蟹味菇有兩種顏色的，另一種是白色的，味道一樣好，別錯過呢！
大家喜歡吃蟹味菇嗎？很鮮甜的！喜歡的話點贊、收藏、分享、關注、評論一下！你的「一贊一分享」，對我而言，都很重要喲！
圖文原創/希味淡，未經許可禁止轉載，盜用、洗稿必究！更多美味食譜，請關註：希味淡！如有喜歡的美食可以留言，一起探討，明天還會跟小夥伴們分享一道美食，大家不見不散哦！