大家好，我是小白菜多肉美食，我們今天又見面了，真的好開心！
今天咱們聊的話題是一些很臭的一些食物。說起有些臭的食物來，很多人是不是要流口水了？想起了很好吃的油炸臭豆腐！這油炸臭豆腐真的是一個很不錯的東西，雖然聞著臭，但是吃起來可真香。與其一樣出名的，還有腌過頭的臭雞蛋，吃起來也是非常香的，但就是這種東西不能常吃，嘗試的話會把別人給熏跑的。
不過我今天說的這食材，可比臭豆腐還要臭的哦。這是一道在浙江一帶很有名的美食。 這這個美食起源於紹興，在紹興特別有那麼有名氣！然後在周圍慢慢的輻射到浙江的各個地方，現在好多浙江地方人都特別喜歡吃這道美食，如果你去杭州的一些飯店吃飯，如果仔細看菜單的話，就會發現杭州很多飯店的菜單上都有這道菜！
一聽到這個菜的名字，大家可能就會想到，裡面肯定會有臭豆腐，但是另外一種是什麼呢？我今天就要單獨來聊一下這種食材了，這種食材不是用豆腐做的，而是用野莧菜的老梗。
莧菜是我們大家夏季常吃的一種蔬菜，嫩嫩的莧菜炒的吃起來非常香，但是做這個菜用的是秋後已經老掉的那個老梗很做的，這種老梗一般人都會扔掉，但是做這道菜的人非常聰明，把這種老梗收集起來，然後切成小塊，放到滷水裡面腌制幾天就成了這臭臭的霉莧菜梗。
做好的霉莧菜梗，看起來顏色碧綠，真的是一道很不錯的食材！尤其是把它們和臭豆腐蒸在一起的時候味道最棒了。
做蒸雙臭這道菜的時候，把買來的臭豆腐，不覺有霉莧菜梗放在一起，霉莧菜梗放到底下，臭豆腐放到上面，然後放到鍋中蒸上15分鐘就可以食用了。
這道菜剛蒸出來的時候，掀開鍋蓋的那一瞬間，裡面的臭臭的香氣就會隨著水蒸氣撲面而來，會把你饞得口水都要流出來了，這種臭是非常開胃的那種臭！
這可是只有浙江人才懂得的美味！如果你頭一次吃的時候，可能還會有點不習慣呢！因為它的做法並不像臭豆腐一樣，是經過油炸的，經過油炸的臭豆腐，口感會更好一些，但是這種這樣做出來的那味道卻是相當直接的！
不過你只要習慣了它的味道就會愛上它，尤其是裡面的霉莧菜梗，剝開外面那層厚厚的皮，裡面的肉就像是果凍一樣，又嫩又滑又香又臭，味道簡直太棒了！
如果你對蒸雙臭感興趣的話，到浙江來玩的時候，一定要試一下這道蒸雙臭哦！
好了，今天這道美味就分享到這兒了，如果你喜歡的話，請幫忙點贊和轉發，我們下次再見，拜拜！