周杰倫把奶茶寫進新歌了！
9月16日晚，期待已久的周董新歌終於如約而至。周杰倫作曲，方文山作詞的金字招牌，再加上五月天阿信的驚喜出現，一手《說好不哭》再次點燃了大家大家的青春回憶，也向大家證明了周董的號召力，朋友圈轉發如潮，連QQ音樂都因此癱瘓。
大家在朋友圈狂歡的時候，也津津樂道於周杰倫作為奶茶的狂熱粉終於能夠把奶茶堂堂正正的搬到了MV，比如MV裡面女主工作的地方就是一家奶茶店，女主在奶茶店裡面認真工作，還用自己當奶茶店員的工資買下了身為攝影師的男朋友一直沒捨得買的哈蘇相機。
這麼瑪麗蘇的劇情引發很多人討論，這告訴了我們一個什麼道理？
都說攝影窮三代、單反毀一生，但是奶茶店店員的女主卻可以買的上攝影師男友都買不起的相機！這說明啥？奶茶行業就是這麼賺錢！暴利啊！趕緊加盟啊，開店啊，很快就能當上大boss，奔向人生巔峰啊！
但是開店真的這麼容易嗎？
根據美團點評發布的《2019中國飲品行業趨勢發展報告》顯示，2018年我國茶飲市場全面爆發，到當年的第三季度，全國現制茶飲門店數達到41萬家，一年內增長了74%。
開店數量在直線上漲的同時，聯合利華飲食策劃茶公司總監楊順透露了一組數據：2018年第二季度跟2017年第二季度相比，一線城市茶飲店的關店率是開店率的兩倍，高達55%。二線城市雖然沒有一線城市的關店率那麼瘋狂，但關店率同樣略高於開店率。
這也就能解釋，一旦我們細心觀察就能發現，咱們生活商場的奶茶店可能隔一段時間就換一撥人了，可是可怕的是，奶茶行業都成一片吃人的血海了，還有人爭先恐後的往下跳。
我們看看奶茶行業都有哪些吃人的情形。
首先，開奶茶並沒有想像中那麼美好。
開奶茶店，並不是美美的往窗明几淨的吧檯那裡一站，就會有一個打扮的帥氣可愛的男孩子或者女孩子推門而入，站在你前面，跟你說一句：來一杯店裡的招牌奶茶，5分糖。
然後你有條不紊的熬珍珠，調奶茶，大氣不喘，一氣呵成，收穫一句謝謝，送走客人。然後月底一統計，營收好幾萬的烏托邦行業。
你對奶茶行業了解嗎？你知道原材料的真實成本以及營銷成本和售價的投資回報率關係嗎？你知道怎麼管理店裡員工，降低營收成本嗎？
真正要賺錢的奶茶店，一定是忙得腳不沾地的。你可能需要一大早起來煮珍珠煮茶，然後騎車去市場上面買新鮮水果，買回來之後清洗器皿，然後洗水果切水果，一天將近14小時守在店裡……
如果你想清閒一點，美美的當個甩手掌柜，可以的啊，店裡營收上不來就該抱著柱子哭了。
另外奶茶店確實是一個暴利行業，據說一杯奶茶的利潤一般在80%以上，但是這個利潤減去人工成本、租房成本還有各種亂七八糟的費用之後，還剩下多少？
而且奶茶店屬於非常吃資金流的行業，很多原材料的保質期都不長，你有沒有足夠多的資金保證自己很長時間內呈現虧本狀態仍然合理的運營下去呢？
沒有做好打算，最基礎的工作都沒給自己打理明白，剃頭挑子一頭熱，就是上趕著花錢交智商稅，而且事後還學不明白那種。
其次，不靠加盟、自己運營奶茶店是個大坑。
如果再早那麼幾年，可能你自己開一家奶茶店還有一點希望，畢竟那時候整個奶茶行業還沒有被網際網路改造，但是現在呢，各大品牌奶茶遍地開花，品牌店裡每年花那麼多錢打廣告，研發推出新品，是鬧著玩兒的麼？
顧客是會喜歡拿一杯大家都知道的品牌奶茶美滋滋的打卡留念，還是拿著一杯別人都不知道的奶茶店發朋友圈呢？答案想都不用想。
成熟的的奶茶店推出的奶茶品種一般都事先經過很多道工序，才能找到合適的牛奶和茶的比例，稍微做不好，不僅是水果的品類不同會影響茶的口感，甚至是礦泉水、過濾幾遍的水的區別都有可能會造成口感上的區別，一家小奶茶店有大量的資金去研究配方嗎？
另外像那種大規模的店鋪人家都是大規模採購食材，力爭把原材料價格降到最低，實現利潤的最大化。小打小鬧的自營店在原材料的價格上面就沒有議價空間，研發出來的成品你定價高了，顧客不買單，你定價低了，店鋪又沒有利潤空間，總而言之就是一個死結。
一個人單打獨鬥經營奶茶店，你有多少的資金能夠支撐著自己熬過這段非常難熬的時間呢？
最後，不要妄想加盟店就萬事無憂，加盟店實際就是一個無底洞。
據數據統計：加盟奶茶的這些人，90%都是賠錢的，剩下的10%也基本是勉強維持賺不到什麼錢。如果都像廣告裡面說的，只要交一點加盟費，就能什麼都不管，躺著就能賺錢，那他為什麼要開放加盟？你見過茶顏悅色、星巴克有加盟店嗎？
等你交了加盟費、保證金，首先就要進行選址、裝修，奶茶店最重要的是什麼？人流啊，人流聚集的地方一般都意味著一個字：貴！你又得給出去一大筆錢，另外為了保證和總部的裝修一致，一般都需要在公司手裡購買同樣的裝修板材，至於價格嘛，自然不會便宜到哪裡去。
好不容易店面開好了，然後就是人員培訓，奶茶店員工流動快，有的公司可能會免費培訓，但大多數公司都是需要交培訓費的，等你好不容易培養出一個合格的人才來，沒幾個月人家拍拍屁股就走了，你又要抓耳撓腮的重新招人，再送去培訓，這筆錢你還不能省，要是做出來的口感不一樣，顧客不滿意，前期的品牌積累就白費了。
店面開始營業了，每天的原材料由公司配送又是一筆支出吧，等你發現奶茶經營並沒有想像中那麼容易，打算打退堂鼓的時候，公司就會給你支招了。促銷活動了解一下？外賣了解一下？團購了解一下？網際網路時代我們要能跟得上時代的步伐啊。
你興致勃勃的開始做線上活動了，結果人流是上來了，你每天美滋滋的從早到晚做著奶茶，想著月末總該有一筆大進帳吧，月末一合計沒賺幾個！怎麼回事？
店鋪推廣費用啊、各大平台抽成啊、外賣費啊各種的支出一起算一算，一杯奶茶的利潤空間還有多少？本打算通過活動，做出口感，積累客戶，然而大部分人都是抱著一種薅羊毛的心態來的，根本沒有留存的可能，一旦你恢復原價，這批客戶源立馬就會流失，等於最後賠了錢還沒有達到想要的效果。
一般當你開個1個月奶茶店之後，你就會深深感慨於自己的無知無畏以及奶茶行業的各類黑洞。
所以說，不要過分天真的相信電視劇裡面每天美美的做一杯奶茶，就能在家裡躺著數錢這種事情。在一個完全飽和的市場殺出一條血路，指望披著別人的「皮囊」就坐等收錢，最終只能水中撈月。
從事於一個行業，都是需要深入了解，持續成長才可能達到增長的結果。如果你是一個想要進入奶茶行業，甚至馬上要加盟奶茶店的創業者，希望你好好思考一下。