這個魚八塊錢一斤，兩條烤一盤，不用煎不用炸，當零食吃越嚼越香
這魚被稱為「可吃的化妝品」，我每見必買，烤一烤當零食味道不錯
周末在超市閒逛，發現水產櫃多了一種新品種的魚，剛湊過去看，工作人員立馬熱情的介紹，這是鰻魚，我們第一次進貨銷售哦，搞特價哦，八元一斤！作為一個吃貨，我立馬反應過來，追問是河鰻還是海鰻？經過確認是海鰻後，我趕忙買了兩條回家。
別看我住在海邊四十多年，但是卻從沒見過鰻魚，也就是說這個鰻魚是個外來的食材。經常吃海鮮的朋友肯定有著跟我一樣的體會，海鮮的腥與河鮮的腥完全不同，是兩種不同的味道，只不過，根據我們的生活習慣，無法給它們公正的判斷而已。吃慣了河鮮的，喜歡河鮮的味道，同樣吃慣了海產的，喜歡海鮮的滋味。
鰻魚的皮、肉中都含有豐富的膠元蛋白，常吃能使皮膚滋潤，延緩衰老等等，被稱為「可吃的化妝品」。在鰻魚中還有一種稀有的西可洛克蛋白，能夠滋補腎臟。另外，它所含的DHA 和EPA比其它海鮮都要高，建議大家要經工常食用。我是每回見到必買，不用煎不用油炸，就簡單的腌一腌，再烤一烤，越嚼越香。下面把做法分享給大家：
所用食材：
鰻魚2條 烤肉腌料 蚝油、蜂蜜、料酒
具體做法：
1先將鰻魚處理一下，剪開魚腹，去掉身上的內臟和頭部。您如果身邊沒有新鮮的鰻魚專賣，可以從萬能的某寶上搜索一下購買處理好的冷凍品，那種更省事，解凍後直接用就行。
2將鰻魚平放在案板上，從切開的頭部開始，橫著刀緊貼在魚骨上，推動菜刀，最後可以得到完美的一大片魚肉。
3將烤肉腌料放在容器中用水按比例稀釋，並加入加入蚝油、蜂蜜等，然後將切好的魚肉片放入腌制約1-2小時以上。加入蚝油、蜂蜜、料酒抓勻。
4待魚肉入味，就可以調整烤箱溫度了，我用的是上下火220度，烤箱8-10分鐘。記得烤之前要在烤盤上墊上錫紙，以免烤魚時流出的湯汁弄髒烤盤。
5中途可以翻一下面，如果想魚片更好吃，可以刷點食用油和蜂蜜，味道更贊。
美美的享用吧！牙口不好的，建議您少烤兩分鐘，牙口好的，可以多烤一會，認真體驗一下它的美味吧！我喜歡烤得干一點，越嚼越香！
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