農曆五月初五，端午節
於寧波人而言
又是個特別重要的傳統節日
包粽子，掛菖蒲，划龍舟
還有吃「五黃六白」的食俗
寧波名家眼中
寧波人的端午節是怎樣？
馮驥才
今日進入端午假日，醒來很早，起身坐在我的「心居」，身閒氣舒意定神足。我這心居，不是齋號，乃是在陽台一角搭個棚屋，屋裡屋外栽些花草藤蔓，屋間放置老家的綠茶、好吃的零食、有弾性的藤椅和心愛的木獅鐵佛陶罐石硯等。這是一己的私人角落。平日在外邊跑累了，回來坐在這裡聚聚氣力，抑或有什麼未了的思考，便到這裡舒展一下腦袋裡的翅膀。
今日，我特意在那個木雕花架上掛了幾件艷麗五彩的小物件——絲線粽子。這種端午特有的吉祥小品，給花架上青翠又蓬鬆的蜈蚣草一襯，端午的氣息油然而生。其實，過這種古老的節日，不必太刻意表達什麼深刻的精神內涵，隨性而自然地享受一下傳統情味就是了。
小雨從昨晚就來到我的城市裡，此刻依舊未走。雨太小，看不到零零落落的雨點，卻見屋外邊綠葉被雨點敲得一動一動。
《小雨入端午》——節選
馮驥才：祖籍浙江寧波，1942年生於天津。現為中國文聯副主席，中國民間文藝家協會主席，民進中央副主席，全國政協常委；天津大學馮驥才文學藝術研究院院長、博士生導師。
榮榮
寧波近海，寧波人的脾性頗有點海納百川，過端午節就是一個很好的例證，寧波人過個端午節，那是粽子吃得，菖蒲掛得，雄黃酒喝得，香袋佩得，龍舟劃得，讓一個傳統的節日在寧波熱鬧又繽紛。這樣天長日久的海之納之，更延伸出寧波人獨有的一些別處很少見的端午鄉風，比如舊時寧波人過端午，還會在辟邪驅毒方面，興畫「端午老虎」與吃蜒蚰螺。
在這一天，大人會用雄黃在孩子的額上寫上虎頭上的「王」字，也有的給孩子穿虎紋的衣服，縫製布虎和老虎枕頭。也有將端午老虎印在約四五寸見方的紙上，繪有虎和孩子，有李存孝七歲打虎、楊香虎下救父等故事圖，虎、孩姿態各異，小孩子將黑色版畫「端午老虎」紙填上各種顏色，就是「描端午老虎」，描好後貼在門或牆上，說是可辟邪。而蜒蚰螺就是蝸牛，據說在端午日午時前(尤以午時為佳)捉到的蜒蚰螺燉蛋吃，吃後可清涼解毒。具體做法是將蛋鑽個小孔，把蝸牛肉塞進蛋內，封口後清燉。又比如在端午節這天，寧波人給小孩手臂系上五色手繩，叫「健繩」，待以後棄繩時，要粘上糯米飯，拋至屋瓦上讓飛鳥粘去，這樣孩子就可以無病無痛、長命百歲了。
《寧波人的端午》——節選
榮榮：原名褚佩榮，現為《文學港》雜誌社主編，寧波市作家協會主席，浙江省作協副主席。出版過多部詩集及散文隨筆集等，曾獲全國魯迅文學獎等國內重要文學獎項。
柴隆
端午佳節，中國人紀念屈原吃粽子的食俗流傳至今。將毛筍殼泡軟，端午前後拿來裹鹼水粽，則是寧波人的專利。淡黃色的筍殼上有深褐色的斑點，帶著豹皮斑紋的野性之美，脈脈傳遞生活之美學。相比市面上餡料五花八門，一口咬下去油膩膩的粽子，寧波人心裡惦記的，依舊是那清清爽爽的鹼水粽，白糖搵搵的老味道，怎可替代。
清人童岳薦在《調鼎集》載:「凡煮粽，鍋內入稻草灰或石灰少許，易熟……」寧波人昔日也遵循古法，將稻草曬乾後燒成灰燼，倒在紗布上，用滾燙的熱水沖淋，瀝下的汁水即是原始的鹼水。與童岳薦煮粽之法不同，寧波人用鹼水與糯米浸泡，添多、添少全憑經驗：多一分，煮出的粽子則色褐如凍，鹼味腥澀難入口；少一分，則色淡味寡如散沙，丟了色香味，須恰到好處，粽子才會琥珀金黃、堅挺稠漓，湊近鼻尖，有一股幽幽的清香，沁人心脾。
《鹼水粽與「五黃六白」》——節選
柴隆：寧波市政協文史委特約文史研究員、浙江省作協會員、天一青年讀書會理事長。撰寫的甬城第一本飲食文化小品集——《寧波老味道》，榮獲第三十屆全國城市出版圖書二等獎、「2017年度寧波版權十佳」、 「2018年度寧波文藝獎」等。
徐海蛟
世事如謎，遺忘不斷進行著。
但看到「端午」兩個字，嗅覺會首先醒過來。一股濃烈的雄黃酒的香味在記憶里氤氳開去。母親手端一隻搪瓷杯，裡面盛著摻了雄黃的白酒，舉杯抿一口，噴到臥室床底下，一路走，一路噴，屋裡角角落落都有了雄黃酒的香。我記憶里的端午就是從酒香開始的。
其實不然，端午來臨前兩日，山村裡的女人們都已采來了艾葉，拔來了菖蒲，將修長的菖蒲和艾葉倒掛於門楣上，起初我們並不能理解這一舉動，母親解釋說菖蒲是綠色的寶劍，斬妖辟邪。這樣一來，
原本長在野地里毫不起眼的菖蒲和艾草就有了點神秘的色彩。我們纏著大人告知都有哪些妖魔鬼怪需要除掉。他們會講到端午那天，許仙聽了法海和尚的建議，回到家，哄著白娘子喝下了雄黃酒，一條大蛇就現身了。那時候，並不知道這是個悲傷的愛情故事，只覺得生活里頗有危險，例如這樣一條大蛇，就變作一個美人兒，混跡在人的生活里。可見門楣上懸幾把綠劍，或者額頭點一顆雄黃的痣，就變得分外要緊了。一個孩子的額上，被母親用食指沾著打濕了的雄黃粉，點一顆大大的痣，竟自心裡升起一種莊嚴之感。
《那又香又糯的端午》——節選
徐海蛟：作家，中國作家協會會員，浙江省作協散文創委會委員。著有《山河都記得》《故人在紙一方》《別嫌我們長得慢》等12部書。曾獲人民文學新人獎，浙江省五個一工程獎，浙江省優秀文學作品獎等多種獎項。
周靜書
寧波人的端午習俗里還有「端午擔」。即端午這一天，出嫁的女兒要回娘家，陪同的女婿要準備好「端午擔」挑到丈母娘家裡。還沒結婚的「毛腳女婿」以及結婚第一年的新婚夫妻，很重視「端午擔」，都會好好準備。一般「端午擔」的禮品有六色或八色，其中大黃魚要成雙，大白鵝的頭頸上要塗紅顏色，一路上鵝叫得越響越好，稱「吭吭鵝」，意謂越叫越發。此外「端午擔」里還有粽子、時鮮佳果枇杷等。
岸上舞龍、水裡賽龍舟也是寧波盛行的端午節群體活動，「這源於先民對龍的圖騰信仰，古代文人的詩詞中留下了很多賽龍舟的詩句，中山東路原大河路一帶，都是舊時寧波人賽龍舟的地方。如今東錢湖、鄞州雲龍、北侖小浹江等地，划龍舟已成為當地的一項特色體育活動。」
《寧波人的端午習俗，你知道多少？》——節選
周靜書：寧波著名民俗文化專家，創作和主編了20多部著作，其中《梁祝文庫》和《梁祝文化論》分別獲第九屆、第十屆中國民間文藝最高獎「山花獎」。曾任浙江省民間文藝家協會副主席、寧波市文聯副主席、寧波市民間文藝家協會主席等。
來源：寧波發布工作室
文字整理：俞素梅
編輯：羅湘波
端午回憶殺，你有補充嗎？
文章來源: https://twgreatdaily.com/zh-tw/LQbg6XIBnkjnB-0z_EC6.html