洋蔥好處多多，但儘量不要和它們一起炒，或許會對身體有影響

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洋蔥好處多多，但儘量不要和它們一起炒，或許會對身體有影響

洋蔥是出了名的辣眼睛，但是很多人的家裡都把它當成是不可或缺的食材，畢竟，洋蔥的味道爆發出來後總是令人難忘的。可能大家不熟悉的是洋蔥實際上是血管的保護者。如果你很喜歡吃洋蔥，你就有良好的血管活動能力，洋蔥可以有效地預防一些血管疾病。洋蔥有很多優點。

1.首先洋蔥可以幫助殺菌，這應該是可以理解的，畢竟，洋蔥會散發出刺激氣味，我們人類有時都無法忍受。因此，洋蔥的辛辣味道可以幫助殺菌，也有一定的防寒作用。洋蔥營養也比較豐富，維生素含量高，脂肪成分很低，所以減肥的人不妨多吃一些洋蔥，也有助於消化。

2.因為洋蔥含有辛辣的酸辣素和揮髮油，這兩種物質都能夠刺激我們胃中的消化腺，加速我們對食物的分解和消化，以及隨後的毒素排泄等，並且可以依賴洋蔥，更有效率，洋蔥中也有槲寄生物質。我好可能不明白這是個什麼物質。通俗地說，它可以幫助身體的鈉排出，防止血壓的不斷升高，也就是在一定意義上保護血管。

3.最後洋蔥中也有一種物質叫做"櫟皮黃素"，這也是迄今為止被確認為能干擾癌症的最佳物質，所以人們對洋蔥的熱愛並非沒有證據。洋蔥還含有大量微量元素，如硒，它是抗氧化劑，這也是我們一直擔心的老化問題，因為洋蔥可以幫助停止和減緩衰老過程。洋蔥中也有比較稀有的元素，其中含有前列素A，它是唯一含有此元素的食物。這種物質進入人體，可以平衡血液的黏度，保持血液的完整流動性，預防各種血管疾病。

還有很多關於洋蔥的食物禁忌也不少：

1.蜂蜜不能和洋蔥一起吃，可能會對眼睛造成一定的傷害，使眼睛感到不舒服，最不好的情況下會造成失明的後果。

2.蝦不能和洋蔥一起食用，它們一起吃會發生一些化學反應，形成草酸鈣，慢慢形成結石。

3.洋蔥和大豆不能一起食用，因為會影響我們對鈣的吸收。

炒洋蔥時，最好不要炒太久。因為洋蔥中的一種物質是磺脲丁酸，這可能是一種油性揮發性液體，長期烹飪可能會影響洋蔥保護血管的功能。此時加入一些白葡萄酒是很好的，可以防止糊狀物，使口感更舒適、更美味。事實上，洋蔥有很多好處。我們每天吃的辛辣刺激的食物實際上有殺菌作用，但這些食物也必須適當補充。什麼好東西也不能過多的食用，要適量不然最後也會傷害身體。