辣炒大腸
材料：豬大腸350克土豆1個蒜頭2個；輔料：花椒5克生薑2克干辣椒15克蔥3棵黑椒少量；
做法
1.準備好食材；土豆先切成滾刀塊，然後在鍋里煮八分熟；紅干椒剪成長條，小蔥切成蔥花；
2.大腸切大段，這個大腸是我自己提前滷製好的熟大腸，自己滷製的時間長，既入味又能嚼動；
3.大蒜頭剝皮洗凈，可以整燒也可切成厚片；鍋六分熱，注入油，先放入薑絲和花椒炸出香味撈出棄之，再放入紅干椒煸炒出香味，將紅干椒撈出留下底油；
4.放入蒜頭煸炒一會兒，炒至蒜頭6分熟，放入土豆塊和黑椒碎粒翻炒2分鐘；加入生抽繼續翻炒一分鐘入味；將大腸、炒過的紅干椒一起放入鍋內翻炒；
5.加入鹽和雞粉翻炒調味，不過雞粉我沒有放，根據個人喜好選擇吧；撒點蔥花翻一下關火出鍋；
蚝油香菇生菜
材料：香菇5朵；生菜1朵；蚝油5勺；蒜半個
做法
1、準備階段：香菇洗凈切片，生菜洗凈摘成一片一片，蒜切片。
2、開火階段：油燒熱（油可以多一點，因為香菇和生菜都會吸油），加蒜片炒兩下，放入香菇片，翻炒至香菇變色變軟，加入生菜翻炒至變軟。
3、夢幻變身階段：加入蚝油翻炒，起鍋！（5分鐘搞定，味美菜菜，用料簡單，也不需要切工，懶人的福音！）
蟹黃嫩豆腐
食材：
蟹黃20克，內脂豆腐1盒，香蔥末少許。
調料：
食用鹽1/2茶勺，味粉1/2茶勺，豉油3茶勺，花生油適量。
做法：
1.將內脂豆腐切方塊狀，擺放在盤內。
2.蟹黃擺放在豆腐上，撒勻食用鹽、味粉、豉油，入蒸櫃蒸約5分鐘，出鍋後倒出盤內余水，撒上香蔥末、淋入燒熱的花生油即可。
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