現在的父母都希望自己的孩子長大能有一個「身高優勢」。孩子長個營養必須跟上，於是牛奶就成了大家共同的選擇了，因為都說喝牛奶能讓孩子長高。

我們小區有個小朋友叫做番茄，今年四歲了，現在身高是94cm，從小就被全家人寄予厚望，希望他將來能長個高個子。奶奶更是為了這個「夢想」，每天給她準備三大杯牛奶。

不過，喝牛奶就是長高的「萬用法寶」嗎？喝牛奶真的會讓孩子長高嗎？

哪些因素影響身高？

1.基因。

基因是一個人身體條件的最主要的決定因素，因此也決定了孩子的基礎身高，也就是「底子」。這個是很顯然的。姚明的孩子肯定比我們絕大多數人的身高都要高。

2.營養。

均衡充足的營養是生長發育的基礎，營養物質就好比蓋樓的沙石，原材料不足談何長個？比如，骨骼的生長需要充足的鈣和維生素D，如果這兩種營養不夠，肯定會影響到骨骼的生長發育，自然會影響到身高。

不過，身高發育是需要均衡的營養的，可並不是只需要這兩種營養。總的來說，飲食上需要做到粗細搭配，葷素搭配，不挑食。少吃甜品、飲料、零食等。

3.運動。

合理的運動鍛鍊可以刺激生長激素的分泌，促進骨骼的形成、發育，讓遺傳潛力得到最大限度的發揮。運動還會使骨頭生長的密度高，變得更加堅實強健。

我國膳食指南建議，2-5歲兒童每天至少進行60分鐘的體育活動，最好是戶外活動，包括玩耍、散步、爬樓梯，也可以騎自行車、快跑等。6-18歲學齡兒童保證每天60分鐘活動，其中每周至少3次高強度的身體活動(如長跑、游泳、打籃球等)、3次抗阻力運動(如伏地挺身、仰臥起坐及引體向上等)和骨質增強型運動。

喝牛奶會讓孩子更高嗎？

首先大家一定要明白一點，對身高影響最大的始終是基因。就好比，我們普通人每天喝牛奶也不可能比姚明高。

不過，牛奶是一種營養價值很高的食物。牛奶中富含鈣元素，而鈣正是人體骨骼生長的重要原材料。所以，喝牛奶對於身高和骨骼健康還是有好處的[1]。

國內外多年來的研究表明，堅持每天喝適量的牛奶不僅能促進兒童少年的體格發育，還能使他們的骨骼變得更緻密（也就是提高骨量），減少他們將來發生骨折的危險性[2]。

比如，美國一項研究對4-5歲兒童進行調查發現，牛奶攝入量與身高呈正相關[3]；美國1999-2002年的數據顯示，牛奶攝入量與身高呈正相關[4]；一項針對5000多名女孩的隊列研究發現，牛奶消費與身高呈正相關[5]。一項在北京開展的補充強化鈣牛奶的干預研究表明，每天喝牛奶兩年不僅能促進我國青春前期女生身高、坐高和體重的增長，也使她們的全身和前臂的骨量增長產生積極的作用。如果在補充前身高、青春發育狀況、體力活動狀況及其他膳食攝入一致的情況下，兩年間每天飲用強化牛奶的女生的身高比沒有飲用牛奶的女生高1.2cm到1.4cm，全身骨量要高5%左右[6]。

所以，可以認為，每天喝奶對兒童身高和骨骼健康還是有好處的。

每天喝多少奶？

不過，我們也不推薦大家把奶當水喝。牛奶並不是喝得越多，孩子就會長得更高。

實際上，水是人體內重要的搬運工，它在體內起到運輸營養物質和代謝廢物的作用，雖然牛奶中有水，但是並不是補水的最佳選擇，況且牛奶中還有很多的脂肪（尤其是全脂牛奶），如果把牛奶當水喝，就會喝進去大量的脂肪，對健康同樣是不好的。一些研究發現，牛奶喝太多會增加心血管疾病和前列腺癌風險[7-9]。

況且，如果奶喝多了，肯定會占用胃腸道容積，其他食物就肯定吃的少了，不利於孩子吃飯，反而會影響其他的營養吸收。

我國膳食指南建議每天吃奶及奶製品300克，有條件的喝到500克。對於我們普通人來說，這就相當於，每天喝1-2杯奶。

補鈣會讓孩子長高嗎？

很多人認為喝牛奶讓人長高就是因為牛奶還有鈣，就理所當然地認為補鈣就能讓孩子長高。這種想法就太想當然了。

雖然攝入奶製品對兒童健康生長發育、骨骼健康成長有好處，與青少年身高也呈正相關。但是，補鈣（吃鈣補充劑）卻並沒有這樣的結果。

2006年澳洲研究人員分析了關於補鈣與兒童身高體重影響的19個實驗，對比了2859個兒童的相關數據後，給出的結論是，日常補鈣對於兒童骨骼的影響很小，即便可能存在也微乎其微^[10]。

可能是因為奶製品攝入多的人往往也更重視均衡飲食，經濟、生活條件也更好，他們總體的飲食營養狀況也更好，而且牛奶的營養比直接補鈣也要全面一些。鈣質對骨頭的影響很大，但是這個營養素的功效，並不是促進骨頭生長，主要是讓骨頭更加強壯。所以，可不要為了長高而盲目吃鈣片。

參考資料：

[1] Rozalia Kouvelioti, Andrea R Josse, Panagiota Klentrou.Effects of Dairy Consumption on Body Composition and Bone Properties in Youth: A Systematic Review. Curr Dev Nutr. 2017 Aug; 1(8): e001214.

doi: 10.3945/cdn.117.001214

[2] Tomoo Okada.Effect of cow milk consumption on longitudinal height gain in children.The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 80, Issue 4, October 2004, Pages 1088–1089.

[3] DeBoer MD, Agard HE, Scharf RJ. Milk intake, height and body mass index in preschool children. Archives of Disease in Childhood 2015;100:460-465.

[4] Wiley AS. Consumption of milk, but not other dairy products, is associated with height among US preschool children in NHANES 1999-2002. Ann Hum Biol. 2009 Mar-Apr;36(2):125-38. doi: 10.1080/03014460802680466.

[5] Catherine S. Berkey,¹ Graham A. Colditz,² Helaine R.H. Rockett,¹ A. Lindsay Frazier,³and Walter C. Willett.Dairy consumption and female height growth: prospective cohort study. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. 2009 Jun; 18(6): 1881–1887. doi: 10.1158/1055-9965.EPI-08-1163

[6] 馬冠生,張倩,胡小琪,杜學勤,張新,葛可佑;強化鈣與維生素D牛奶對北京城區小學女生骨量的影響[J];營養學報;2002年04期

[7] Lampe JW.Dairy products and cancer. J Am Coll Nutr. 2011 Oct;30(5 Suppl 1):464S-70S.

[8]Aune D, Rosenblatt DAN, Chan DSM, et al. Dairy products, calcium, and prostate cancer risk: a systematic review and meta-analysis of cohort studies. Am J Clin Nutr. 2015;101:87-117.

[9]Song Y, Chavarro JE, Cao Y, et al. Whole milk intake is associated with prostate cancer-specific mortality among U.S. male physicians. J Nutr. 2013;143:189-196.

[10] Winzenberg T., et al. Calcium supplements in healthy children do not affect weight gain, height, or body composition. Obesity (Silver Spring), 2007. 15(7): p. 1789-98.