口蘑炒青菜，配點牛肉，加點蚝油，旺火爆炒，味道鮮美營養好

天氣一天天變冷，杭州這幾天一隻都是陰陰的，本來這種天氣吃火鍋比較合適，不過秋季本乾燥，還是多吃點維生素含量高的食物比較有益身體。今天給大家推薦一道口蘑炒青菜，味道很鮮美。口蘑含有大量維生素D可有效防止骨質酥鬆，還含有大量"硒"，能起到防癌抗癌的作用，其他多種微量元素也對人體有益。口蘑不但營養豐富，而且熱量低，不含脂肪，減肥瘦身也可以放心吃。

肉末口蘑炒青菜

一、準備食材

1、 口蘑、鮮牛肉、青菜、紅椒、大蒜。

2、 鹽、白糖、蚝油。

二、具體製作過程

1、 口蘑洗凈切片，牛肉剁成肉末，青菜切掉菜葉，只用菜邦切段，紅椒去蒂去籽切片，大蒜切片。

2、 起油鍋爆香蒜片。

3、 下牛肉末爆炒，至肉變色。

4、 下口蘑翻炒一分鐘，接著下青菜翻炒一分鐘，最後下紅椒翻炒幾下。

5、 加點鹽調味，加點白糖，再加蚝油翻炒。

6、 最後加點雞湯吊鮮（沒有雞湯，用清水也可以），蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。

非常簡單的一道快手菜，味道非常鮮美，不用放雞精。口蘑鮮美滑嫩，青菜和紅椒脆爽，加了牛肉末用來下飯最合適了，老人孩子都愛吃。

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