我們中國人的特點之一是「除了桌子腿不吃，其他腿都吃」，而且越往南方走，人們的飲食風格越「大膽」。然而，不是什麼東西都能往嘴裡送的，否則有可能出現生命危險，比如，如果你吃這種東西，就可能被可怕的寄生蟲感染。
這種食物就是蛇膽。大家可能都用過蛇膽花露水，這種東西好像也沒什麼可怕的。但是，如果讓你吃蛇膽，而且是生吃呢？估計不少人馬上望而卻步了。但在我國南方不少地區，人們都認為生吃蛇膽大補，尤其是眼鏡蛇等毒蛇的蛇膽更是寶貝中的寶貝。
然而，你用顯微鏡觀察蛇這種動物，會發現寄生蟲感染率將近97%。如果生吃，意味著你幾乎必然感染寄生蟲。並且，如果不幸感染了人畜共患寄生蟲，就可能遭遇極大風險。
浙江一名28歲的男子吳某（化名），從12歲就開始經常頭暈，後來持續出現癲癇症狀。當他終於踏進醫院檢查時，醫生髮現，他的一部分腦組織已經被「吃掉」了，並且這是不可逆的，無法恢復。罪魁禍首，是一種名為曼氏裂頭蚴的寄生蟲。而他之所以會感染這種寄生蟲，是因為童年時期，父親讓他生吃五步蛇膽「進補」。
裂頭蚴這種寄生蟲會隨血液進入人的大腦，不僅損壞大腦，還可能傷及內臟，導致失明、癱瘓等後果。而野生蛇的裂頭蚴感染率幾乎是100%，所以，儘管蛇膽有明目清心等功效，但強烈建議大家一口都不要吃。
而且除了蛇膽，蛇皮、蛇肉、蛇血等都不要生吃了，否則不僅會有感染寄生蟲的高風險，還可能中毒，誘發肝腎功能衰竭。
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