挑食一直是媽媽們最頭疼的事兒。寶寶挑三揀四，肉肉不吃，大雞腿扔掉！當媽的憂心忡忡「不吃肉，會不會營養跟不上？」於是哄、騙、逼、打，用盡了各種辦法，最終卻導致寶寶更加牴觸肉類！
隨著寶寶逐漸長大，輔食種類不斷增加，對於吃什麼也越來越有自己的主見。如果媽媽們處理方法不對，反而容易形成惡性的循環：寶寶不肯吃爸媽不理解、強迫、大動干戈寶寶把食物和不愉快經歷聯繫在一起厭食不吃......
「收服」挑食寶寶，我有妙招！
給寶寶做輔食時，考慮營養搭配的同時不能忽略了飯菜的口味和造型！如果是大寶寶的話，建議媽媽們可以從成人經典菜肴中，尋找搭配靈感，給健康美味的食材做一個完美的組合，即便不添加任何調料，也可以鮮美無比。例如我今天想推薦給媽媽們的這道「茄包肉」就很不錯~
俗話說「立夏種茄子，秋季吃茄子」，茄子營養豐富、價廉物美，還是食療的好幫手。「秋茄」不但帶有獨特的細膩口感，還能降「火氣」，除秋燥，這個季節給家人吃再好不過啦。
用茄子來搭配肉肉，有葷有素，簡直好吃的不得了，咬一口，飽滿多汁，營養更均衡。不光是寶寶，家裡人都直夸味道好，一出鍋，黃爸就迫不及待的吃了2塊呢！
鮮嫩可口，完美解決寶寶不愛吃肉的大難題！
食譜名：茄包肉
參考月齡：36個月以上
1、準備食材：茄子150克，胡蘿蔔15克，豬裡脊50克，水澱粉13克（澱粉3克，清水10克）。
2、豬裡脊切塊，放入蔥姜水中浸泡去腥10分鐘。
»蔥段、薑片放入碗中，倒入開水浸泡20分鐘，放涼後就是蔥姜水啦。
3、胡蘿蔔切塊。
4、把豬裡脊和胡蘿蔔塊倒入濕磨杯中攪打細膩。
5、茄子對半切開，再切成小段。
6、在每段茄子上切兩刀。
»媽媽們要控制好力度，不要切斷哦。
7、舀入肉泥，抹平表面。
8、電陶爐開中火，煎炒鍋中刷一層薄薄的油。
9、依次放入茄盒，煎2分鐘。
10、翻面再煎2分鐘。
11、倒入200毫升清水，蓋上蓋子，燜煮10分鐘。
12、再倒入醬油，把茄盒翻面。
»給寶寶吃，媽媽們要控制醬油的量哦，適量調味就可以了。
13、最後倒入水澱粉，繼續煮3分鐘，出鍋前再撒點蔥。
14、完成啦！茄盒上裹滿了濃郁的醬汁，一口咬下去，茄子軟軟的，內里的肉餡兒軟嫩咸鮮。口感飽滿又多汁，看著就讓人特別有食慾！
添加要領：
媽媽們可以把寶寶不喜歡的蔬菜一起攪拌到豬肉泥中，讓寶寶不知不覺就把蔬菜吃進去。
媽媽們可以把胡蘿蔔換成其他寶寶愛吃的蔬菜，如青菜、娃娃菜等。
黃媽說：
挑食是許多寶寶在成長過程中都會出現的問題，挑食的原因可謂不盡相同。今天我想分享給媽媽們「寶寶挑食原因」， 希望媽媽們能找到問題根源，更好的改善寶寶挑食的問題。
長期喂孩子：1歲左右的時候，應該注意培養孩子自己動手吃飯的習慣；但有的家長在孩子四五歲的時候還堅持喂他，以至對孩子的飲食興趣造成不良影響。
家長不良示範：有些家長本身就有挑食的習慣，孩子又正值好奇模仿時期，就會學習大人挑食。如果家長不喜歡吃某一種食物，家裡往往就很少買這種食物，使得孩子很少吃到這種食物，間接造成孩子偏食、挑食的習慣。
食物單調、烹調不可口：如果父母不注意烹調方法，不注意顏色搭配和形狀的多樣化，做得飯菜沒有滋味或缺乏變化，也很容易導致使孩子形成偏食、挑食的行為。
餐桌氣氛不和諧：在餐桌上訓斥孩子，強迫孩子進食，使得孩子在吃飯時精神緊張，導致孩子沒有食慾，誘發挑食、偏食行為。
邊玩邊吃：這是許多孩子的「通病」，玩的樂趣分散了孩子的食慾，正餐時沒吃飽，就靠零食來補充，長期吃零食，最終會引起消化功能減弱，食慾下降。