冬季，我常給家人做這菜，比紅燒肉還香，噴香下飯，別錯過，自從豬肉價格上升後，大家的眼光就從豬肉轉移到雞肉、鴨肉、魚肉，我家也是，現在基本都是雞肉、魚肉，因為這兩種食材是我女兒最喜歡的食物之一。
說起雞肉，那可是最便宜的肉類，而且做法多樣化，雞全身都是寶，就連雞架都可以煲湯，今天就跟大家分享這道家常的黑椒土豆雞丁的做法，簡單易做，噴香下飯，雞肉鮮嫩，土豆軟糯，做這道菜時湯汁不要收得太干，用來拌飯絕對是米飯的殺手。
黑椒土豆雞丁
所需材料：雞腿2隻，土豆1個，蒜10克，料酒2勺，生抽1勺，黑胡椒粉半勺，食用油適量
醬汁材料：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，黑胡椒粉半勺，清水小半碗
製作過程：1、將雞腿剔掉骨頭後，洗凈切成丁，加入料酒2勺，生抽1勺，黑胡椒粉半勺，抓勻腌制30分鐘，土豆切丁，蒜切末備用
2、取一個碗：生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，白糖半勺，黑胡椒粉半勺，清水小半碗，攪拌均勻成醬汁備用
3、鍋中倒入少許的食用油燒熱，放入土豆丁煎至微黃，盛出備用
4、原鍋倒入少許的食用油燒熱，放入蒜末爆香，再放入雞腿丁翻炒至變色變白
5、加入土豆，再倒入剛才調好的醬汁，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘即可
一道美味的黑椒土豆雞丁就做好了，噴香下飯，好吃易做，你也趕緊試試吧！
今天的分享就到這裡了，你喜歡這道黑椒土豆雞丁嗎？對於雞肉你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。