最近興起一場關於精緻生活的大討論，朋友圈更是一波波關於精緻的雞湯。
其實，我始終堅持一點，精緻生活並不貴！
前幾天發的文章里，下面有許多很好的評論，特別是有一條，我覺得寫得真好：「精緻生活不是光鮮亮麗的外表和高檔餐廳，而是生活中用心的做飯，溫暖自己和家人的胃。深入骨髓的不露聲色的精緻，就在平淡的生活中，用心去做，去體會。」
真是太棒了，說到了我的心坎里。難怪大家說高手都在評論區，哈哈！
秋風起，天氣涼，用心給家人做一頓營養晚餐吧，有肉有蝦有豆腐，有菜有菇有粉絲，種類多多營養全，鮮美好吃又健康！
我的理念是「一少一多」，量可以少，但是種類多。
分享一下昨天的晚餐，玉米木耳燴豆腐，山藥肉絲炒西蘭花，蒜蓉粉絲蒸蝦仁，番茄菌菇排骨湯，2個炒菜，1個蒸菜，1個燉湯，做起來非常簡單，味道卻極其鮮美好吃！
朋友圈下面有人評論說：隔著螢幕都香！
蒜蓉粉絲蒸蝦仁，蝦仁鮮爽，粉絲彈滑，香氣撲鼻，越吃越好吃！
高蛋白高營養，做法卻是最簡單的，蒸一蒸，8分鐘就能上桌！
秋天乾燥，山藥是秋季滋補的食物之一，有健脾養胃，補氣養血的作用，尤其是鐵棍山藥，很適合秋天吃。
加了點肉絲和西蘭花，好看又好吃！
秋冬季節，豆腐煎一煎，再來個一鍋燴，兒子最喜歡了。
這個菜做起來最隨性，豆腐也不用煎得很工整，隨便煎一下，增加點香氣就可以了，再加入其它食材炒兩下，豆腐炒破也沒關係，加水略煮，入味好吃！
無湯不成席，一碗鮮湯自然是少不了的。
而秋天乾燥，更是需要每餐來一鍋。我家百吃不厭的就是番茄菌菇排骨湯，鮮美無敵有營養，天天喝也喝不膩！
在所有的菜里，就燉湯時間長點。所以，可以算好時間，這個菜先燉起來。
排骨洗凈，加冷水，煮幾分鐘，焯下血水。
把排骨、番茄、菌菇放入砂鍋中，加入足量水、2片姜、1勺料酒，大火煮開轉小火，文火慢燉1個小時左右。
用砂鍋燉的湯味道特別好，所以，提早開始，慢慢燉著，也不用人管，你一樣可以去看電視，刷手機或幹什麼，挺輕鬆的。
開水中，山藥不去皮，略焯下。
注意：不是煮熟啊，一會兒就好。
這樣有個好處，手碰到粘液居然不發癢了，第一次發現時，簡直不要太驚喜！
粉絲加水浸泡；新鮮對蝦剝取蝦仁，加黑胡椒粉抓勻；剝新鮮玉米粒；西藍花洗凈，切小朵；黑木耳提前浸泡；豆腐半塊；牛肉絲加鹽、料酒、澱粉和醬油腌制；山藥去皮，切滾刀塊；蒜切末；蔥切花兒。
熱鍋溫油，先炒肉絲，變色即可撈起。
留底油，豆腐分塊略煎，加入玉米、黑木耳翻炒幾下，加水煮開。
加入炒好的部分肉絲，加鹽調味。
第一個菜很快就上桌了。
泡好的粉絲鋪底，上面放入蝦仁，撒適量蒜蓉，少許醬油，上汽後蒸8分鐘左右。
我喜歡吃粉絲，加得比較多，所以下面加了一點水。如果粉絲少，盤底也可以不用加水。
蒸菜的同時，炒下山藥。
放入西藍花和剩餘的肉絲，加少許水，加鹽調味，盛起。
第二個小炒菜，完成！
鍋里油燒熱，加入部分蒜蓉爆一下，然後加入適量醬油、少許糖調下，淋在蝦仁上，撒蔥花。
最後，湯也好了，來個全家福，開動！