蘋果是許多人都很喜愛的水果，它營養豐富，富含多種維生素、膳食纖維、多酚及礦物質等，對人的健康非常有益。一部分減肥者把蘋果當作瘦身餐，因為蘋果熱量很少，其中的膳食纖維能增加飽腹感，避免囤積脂肪。
不僅如此，堅持每天早晨空腹吃一個蘋果，你還會收穫以下這些好處。
1、美容養顏。蘋果是很好的美容食品，其中豐富的維生素能提高肌膚細胞的活力，皮膚及時補充營養和水分，有保濕滋潤功效。蘋果中還有一種多酚物質是天然抗氧化劑，可幫助人體清除自由基，延緩機體衰老。蘋果中的果酸果膠能讓毛孔通暢，使肌膚保持彈性有光澤。同時堅持吃蘋果可以增加身體中的血紅色含量，讓皮膚更紅嫩。
2、改善便秘。蘋果中的大量纖維素、果膠及有機酸都有收斂作用，能促進腸胃消化，幫助腸胃蠕動，使硬結難下的大便變軟，促使大便通暢。堅持每日早上空腹吃個蘋果，有利於及時排出宿便，預防或改善便秘現象。
3、控制血壓血脂、降低膽固醇。人體鈉元素過量就容易誘發高血壓，而蘋果中大量鉀元素進入身體後，能平衡體內電解質，與鈉元素結合排出體外。吃蘋果還能促進膽汁分泌，降低膽固醇含量，避免膽固醇形成膽石，有很好的預防膽結石的作用。因為蘋果中的果膠成分能吸收多餘甘油三酯，幫助腸道不吸收膽固醇，有利於其排出體外。
4、消除疲勞感。據有關研究發現，蘋果獨特的芬香能讓人精神輕鬆愉快，壓抑不適感也慢慢消失。蘋果中大量糖分、果酸、磷鐵鉀等元素，進入人體被吸收後有一定的安神靜心的作用，有助於消除疲勞感，工作生活更加有精神。
5、改善口臭，保護牙齒。早晨剛起床時，由於胃中還有殘留食物殘渣及氣體，很多人口中難免有異味。這時空腹吃一個蘋果，能在一定程度是改善口臭問題，吃完還會保留蘋果本身的香氣。因為蘋果中含有豐富的維生素C和蘋果酸，能消炎殺菌，有效保護和清潔口腔。同時，蘋果還能緩解牙齦炎症，防止蛀牙或牙周病。
6、增強免疫力。吃蘋果可以補充人體所需的維生素、胺基酸、微量元素等必需物質，有助於加快免疫球蛋白生長速度，促進新陳代謝。對於易感冒、體質較差的人群而言，堅持每日早晨空腹吃一個蘋果，可以增強自身免疫力，為健康加一道屏障，預防各種疾病的發生。
通常來說，早上吃蘋果是最好的，可以儘快補充晚上缺失的糖分，同時各類養分也更容易被吸收。而晚飯後進食過多蘋果，會阻礙消化，易使糖轉化為脂肪堆積在體內。對於患有胃潰瘍或胃寒症狀的來說，蘋果中的粗纖維及有機酸物質，不利於潰瘍面的癒合。糖尿病人和前列腺肥大者也要慎吃，以免使病情加重。