黑貓的廚房，與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！

給小學生做早餐，不怕餓肚子，簡單省時又美味，元氣滿滿一整天

聽說，關注「黑貓的廚房」的人，怎麼吃都不會胖！印象中，我們80後這一代人，知道有「土豆泥」這樣的「洋快餐」小吃，大概都是在上初中那會了。那個時候，父母能帶著去吃上一次，就是天大高興的事兒，畢竟，那個年代，父母都是普通工薪階層，一天三班倒的工人，哪裡有那麼多時間帶著孩子去吃洋快餐？所以，我印象中，第一次吃「土豆泥」，是上初一那會。

現在可不一樣了，很多孩子打小就吃過洋快餐店裡的「雞汁土豆泥」。土豆泥為什麼受孩子歡迎？我想首先是它的口感很細膩軟滑，有奶香味；其次就是小小的一份土豆泥，能讓你有意想不到的飽腹感。

土豆泥，就是用煮熟的土豆製作的。許多人不知道，其實，洋快餐連鎖店裡的土豆泥，自己在家也可以復刻過來，而且味道一點也不比外面買的味道差，關鍵一點，這土豆泥我最近喜歡用它來做孩子的早餐，加點不一樣的材料，鈣質更充足，大家可以試試喲。

【家庭版土豆泥】

食材：土豆2個（大約200克），澱粉1茶匙，黃油15克，奶酪20克，黑胡椒粉少許，蚝油1茶匙，清水半碗，鮮味生抽1茶匙。

具體步驟：

1.準備食材，自己在家做雞汁土豆泥，其實不用熬高湯，咱們學一個簡易方便的辦法，就是用鮮味的蚝油和鮮味生抽替代。

2.準備2個個頭中等的土豆，削皮後，切成小塊，放入這樣能瀝水的籠屜里，蒸10-15分鐘左右，把土豆塊蒸熟。

3.蒸熟的土豆泥倒入碗中，加入趁熱加入黃油和奶酪，讓土豆泥的熱氣把它們都融化了，並趁熱加1-2克左右的食鹽。

4.把土豆泥調味後，碼放在小碗里。下面準備調土豆泥汁兒。

5.炒鍋燒熱，把澱粉和半碗清水混合成澱粉水，倒入鍋中，同時加入準備好的蚝油和鮮味生抽，小火煮1分鐘，醬汁會慢慢變濃稠狀。調到自己喜歡的濃稠度即可。

最後，把煮好的醬汁澆在碗里的土豆泥上，再按照個人口味撒上適量黑胡椒粉，當然也有孩子會覺得黑椒有點辣辣的口感，可以不加哈。趁熱吃，有黃油的香味，加了奶油奶酪，鈣質多多，孩子易吸收，幾分鐘這小碗土豆泥就見底了，做法簡單又好吃，快試試！

黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！

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