雖然我是一個典型的「肉食動物」，但是到夏天的時候，卻對蔬菜難捨難分。當然只吃素是不行的，無論怎樣都要有肉肉的搭配，如何搭配能讓炒肉片變得清新不膩？那不得不說這翠綠的黃瓜。黃瓜在夏季的時候，仿佛很受歡迎，拍黃瓜、黃瓜湯，甚至是生吃，黃瓜中的水分很多，生吃非常的解渴，黃瓜自帶清甜的香味，是解膩的一把好手，所以用它和肉肉搭配那是再適合不過的了！
黃瓜和肉片一起炒，能讓肉的口感變得更豐富，不過炒黃瓜的時候需要一個點睛之筆，那就是必不可少的紅辣椒。怕辣的你也別擔心，雖然加入了紅辣椒，但是吃起來一點也不會辣，辣椒讓這道平凡簡單的菜變得有活力，十分的有食慾，喜歡的朋友一定要試試看！
【準備食材】：裡脊肉、黃瓜、青椒
【準備配料】：紅辣椒、油鹽、生粉、蒜、料酒、醬油
Step1 ：黃瓜洗凈後，切掉頭尾，放入容器中，加入少許鹽，抓拌均勻腌制15分鐘。
Step2 ：豬肉洗凈切成片，放入容器中，加入少許鹽、料酒、醬油、生粉抓拌均勻，腌制15分鐘。
Step3 ：腌制好的黃瓜擠出水分，放入不放油的鍋中，干炒一會兒，將黃瓜中的水分炒干一些。
Step4 ：熱鍋涼油，下入腌制好的肉片，肉片炒至變色後，加入蒜片、紅辣椒圈一起煸炒。
Step5 ：翻炒半分鐘後，加入青椒圈。
Step6 ：青椒圈圈炒至微微變色後加入之前處理好的黃瓜，加入少許鹽翻炒均勻。
Step7 ：成品展示！
咱們在腌制黃瓜和肉片的時候都有加鹽，所以在最後加鹽的時候一定要控制一下，嘗嘗味道再決定加多少，不然就太咸了哦。加入這一點紅辣椒圈是不會讓這道菜變得很辣的，能起到提鮮的作用，不愛吃辣的不加，喜歡吃辣的可以多加一些，就這樣啦，快試試看吧~
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