福建廈門也是一座充滿著故事的城市，每年有很多的遊客來到這裡旅遊，到廈門到福建廈門遊玩，一定要嘗嘗當地人經常吃的美食，好味道別錯過，千萬別只顧著看美景，這裡的美食也是不可錯過的。好了廢話不多說下面小編就把這些美食分享給大家。
第一道「地瓜粉粿」
地瓜粉粿是廈門翔安人平時家裡來客人經常做的一道主食。當地人特別喜歡吃這道美食，除了這道美食自身的吸引力外，它還有一個很有意思的歷史傳說。傳說明嘉靖有一個進士名字叫洪朝選他家裡特別的窮，在進京趕考的前一天，母親給他做一頓飯送行，可是家裡只有一點稀飯、地瓜粉和別人送的海蠣、文昌魚。母親把地瓜粉和著稀飯加水攪拌成糊狀，然後放到鍋里烤成薄薄的地瓜粉粿，出鍋後切成一條條粉條，之後加上海蠣和文昌魚，就煮出了香飄四溢的地瓜粉粿，讓洪朝選難以忘懷。
第二道「炸五香」
炸五香不僅是美味的閒時小吃，還是下飯和下酒的好菜。在製作炸五香的時候，首先要將豬肉清洗乾淨切成條狀，大蔥留蔥白切段，荸薺或薺薯等剁成米粒丁，鴨蛋攪成蛋液，同適量的五香粉、白糖、味精、食鹽等混合拌勻，再加上地瓜粉做成內料，然後用豆皮包裹成條狀，在接口處抹點麵粉粘住，然後下次油鍋炸至呈赤黃色即可。
第三道「封肉」
封肉就是將整塊的肉裝在盆中盆，蓋上蓋子放入蒸籠中蒸，上桌之後才會拿掉蓋子，所以叫「封肉」。它在當地頗有名氣，每當人們辦喜事或建新房，舉辦筵席，都忘不了「封肉」。僑胞回鄉探親時，也一定要吃這道家鄉風味菜。
第四道「炸棗」
炸棗是廈門地區農家和街巷攤點的傳統小吃。炸棗在江南稱為「麻團」，用地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱「麻團」。它的原料分為皮、餡。皮一般為上好地瓜，米磨或碾成粉，餡一般為花生、豌豆、芝麻餡，也可用蔬菜，或者肉餡，筍餡。把餡包在皮里，放在沸騰的油鍋炸，口感甚佳。
以上就是小編今天為大家分享的美食，其實廈門還有很多很多的美食，有興趣的小夥伴們可以關注小編，給您分享更多的地方美食，最後祝大家身體健康吃嘛嘛香，咱們下期再見。