2020年2月28日,北京市市場監督管理局網站發布《關於2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第11期)》。據公告,該局組織抽檢水產品44批次,根據食品安全國家標準及國家有關規定檢驗和判定,其中合格樣品40批次,不合格樣品4批次。
信息顯示,北京偉業康達商貿有限責任公司供應,北京市昌平新世紀商城經營的海蟹,被檢出鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。
北京鼎璨峰餐飲管理有限公司經營的紐西蘭鰲蝦,被檢出鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標準。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
鎘屬於重金屬污染物指標,聯合國環境規劃署(DNFP)和國際職業衛生重金屬委員會將鎘列入重點研究的環境污染物,世界衛生組織(WHO)則將其作為優先研究的食品污染物。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定鮮、凍水產動物甲殼類中鎘的限量值為0.5 mg/kg。
北京東順聚達餐飲有限責任公司經營的鱸魚,被檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)不符合國家相關規定。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
恩諾沙星,又名恩氟奎林羧酸,屬於氟喹諾酮類藥物,是一種化學合成的廣譜抑菌劑,用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部第235號公告)規定所有食品動物肌肉中恩諾沙星的限量值為100 μg/kg。
北京蛙魚湘伴餐廳經營的黃鴨叫,被檢出孔雀石綠不符合國家相關規定。檢驗機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。
孔雀石綠別名鹼性綠、鹽基塊綠、孔雀綠,是一種三苯甲烷結構的工業染料。孔雀石綠可在魚體內長時間殘留,通過食物鏈可能對人體產生致畸、致癌和致突變等危害。我國《動物性食品中獸藥最高殘留限量》(農業部公告第235號)明確規定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。
北京市市場監督管理局表示,針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品,已要求食品生產經營者所在地市場監管部門依法調查處理,涉及外埠的已通報當地市場監管部門。