蛋價終於跌破4元，淘汰雞價格腰斬，年前還能再漲嗎？

12月17日，主產區雞蛋價格繼續下跌，均價跌至4.06元/斤，較昨日跌0.06元/斤，較上周二跌0.5元/斤，較10月底的高點5.7元/斤累計下跌超過1.6元/斤，累計跌幅近30%。今日，遼寧、河北、湖北等不少產區蛋價已經跌破4元/斤，蛋價已經跌回8月初的水平，略高於去年同期的水平。

終端方面，商務部數據顯示，12月6日，全國雞蛋零售價格6.11元/斤，較一個月前回落近0.5元/斤，累計跌幅6.8%。12月16日，北京新發地批發市場鮮雞蛋價格4.44元/斤，較10月30日的高點6.04元/斤累計下跌26.5%。

回顧下半年以來的蛋價走勢，7月份到9月中蛋價出現較大幅度的上漲，和往年同期的走勢基本一致，主要受夏季高溫產蛋下降以及中秋國慶集中消費提振，9月中下旬蛋價如期回落也符合預期。但10月份，蛋價再一次強勢上漲，快速突破9月初的高點5.4元/斤，此後連創新高，至10月底，產區雞蛋均價已經漲至5.7元/斤，終端零售價格突破6.5元/斤，均創下多年新高。10月份蛋價逆勢大漲，主要受同期豬價大漲的影響，除了蛋價，毛雞價格、雞苗價格也在同時創下歷史新高。

而價格高漲之下，需求受到明顯的抑制，11月以來，豬價高位跳水，雞蛋價格、毛雞價格以及雞苗等價格均同步跳水。但與豬價上漲背後有較強的供需邏輯支撐不同，雞蛋、肉雞的供應是充裕的，此前上漲主要是豬價上漲帶動，一旦豬價回落，其下跌勢頭比豬價跌勢要明顯的多。

截止12月中旬，豬價雖然從40元/公斤高位大幅回落，但跌破32元/公斤後出現反彈，目前依然在33-34元/公斤高位徘徊，與2019年之前的歷史前高相比，依然要高出50%以上，應該說豬價仍處於高位運行，養殖利潤也依然豐厚。但同期，蛋價已經跌至4元/斤，淘汰蛋雞價格也從前期的高點11.5元/斤直接腰斬，跌至5.5元/斤附近，而同期毛雞價格跌回5元/斤，由於前期補欄成本高企，肉雞養殖甚至出現虧損。

11月份，全國生豬存欄環比首度轉正，環比增幅達到2%，但同比下降幅度依然接近40%。而受生豬生長規律的限制，生豬存欄增加到出欄回升還需要半年左右的時間，疊加今年6-8月生豬存欄下降較快的影響，元旦春節期間生豬出欄仍將處於低位，豬價走勢仍有較強的支撐。

而禽產品則不同。農業農村部監測數據顯示，1-10月份，全國累計肉雞出欄同比增長15.5%，產能達到歷史高點。雞蛋方面，今年5月以來，全國在產蛋雞存欄環比持續增長，至9月份，在產蛋雞存欄已經達到3年新高。10月份，雞蛋產量同比增長6.1%，連續6個月環比增長。芝華數據顯示，11月在產蛋雞存欄達到11.55億隻，同比增長8.42%。

所以，從供需基本面來看，目前雞蛋產量是較為充裕的，甚至是供應略大於需求的，當豬價支撐不再，蛋價必然將出現回落。當然，從豬的方面來看，豬肉供應偏緊格局短期難改，禽肉、雞蛋等依然是肉蛋白缺口的有效補充，替代效應也依然存在，所以，蛋價也仍有一定支撐，賣蛋難的問題暫時不會有。4元左右的蛋價已經跌至相對低位，繼續下行空間不大，加之節日將至，食品企業備貨將逐步啟動，後期蛋價仍有一定反彈的機會，但整體來看，上漲和下跌的空間都不會太大，整體或將跟隨豬價的波動小幅調整。